Şekerlenmiş portakal kabukları: fotoğraflı ve videolu ev yapımı tarif

Tatlılar küçük çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilir. Onları mağazada satın almak pahalıdır. Ayrıca şekerleme ürünleri her zaman taze ve sağlıklı değildir. Ev hanımları uzun zamandır ev yapımı baharatları nasıl pişireceklerini öğrendiler, kokulu portakal kabuklarından şekerlenmiş meyvelerden bahsediyoruz. Bu ürün çok lezzetli ve hatta sağlıklı. Ek olarak, hazırlanması kolaydır. Peki, kendi tatlı ve sağlıklı portakal kabuğu tatlınızı nasıl yaparsınız?

Kış için şekerlenmiş portakal kabukları hazırlamanın özellikleri

Herhangi bir mutfak şaheserinin hazırlanmasında sonuç önemlidir - tadı güzeldir. Deneyimli şefler şekerlenmiş meyvelerin hazırlanmasının çeşitli özelliklerini vurgular:

Tatlı hazırlamak için mutlaka bir mutfak terazisi, bir kase, bir bardak, bir doğrama çorabı, bir yemek bıçağı ve yemek pişirmek için tasarlanmış bir kap getirmek zorunludur.
Tavanın yapışmaz kaplamalı olması tavsiye edilir.
Bu yemeği hazırlamak için sadece bir portakal kabuğuna ihtiyacınız var. Hamuru çıkarmayı kolaylaştırmak için meyvenin çapraz kesilmesi önerilir.
Güzel şekilli tatlılar yapmak istiyorsanız, büyük kabuk parçalarını çıkarmalısınız.

Et, pişirme işlemi sırasında hiç kullanılmayacaktır. Faydalı kullanmanız tavsiye edilir, örneğin ondan mis kokulu portakal şurubu yapın.

Yararları ve zararları

Metresler elbette yedikleri yemeğin ne kadar sağlıklı olduğu sorusuyla ilgilenirler. Şekerlenmiş meyveler hakkında farklı görüşler vardır. Bunların birkaç faydalı özelliği vardır:

Mağazadan satın alınan bir ürünün aksine, bu ev yapımı yemek boya ve kimyasal içermez.
Enerji kaynağı ve güçlü bağışıklık sağlayan C vitamini içerir.

Olumsuz etken ise bol şekerli meyve kullanımından daha iyi faydalanabilmenizdir ve ayrıca şeker hastalığı geliştirme riski vardır. Ama yine de şekerlenmiş meyveler tatlılardan daha az kalorilidir ve çok daha sağlıklıdır.

Ana malzemeyi hazırlama

Pişirmeden önce meyve iyice yıkanmalı ve daha iyi işlenebilmesi için kaynar su ile dökülmelidir. Daha sonra kabukları hamurdan ayırmalısınız. Ayrıca kaynar suda birkaç dakika kaynatılması tavsiye edilir. Bu acılığı ortaya çıkaracak.

Evde şekerlenmiş portakal kabuğu nasıl yapılır

Görünüşe göre bu tatlı, ölçülü tüketilirse tadı güzel ve hatta sağlıklıdır, şimdi evde portakal kabuğu şekerlemesi yapmanın birkaç yolunu hayal etmenin zamanı geldi.

Adım adım hızlı tarif

Şekerlenmiş portakal kabuklarını hazırlamanın en kolay "standart" yolunu her ev hanımı bilmelidir. Bunları hazırlamak için sadece 3 adımı yapmanız gerekir:

Ana ürünü pişirme kabına koyun - 2-3 küçük meyveden 2-3 bardak su ile dökün. Onlara şeker, sitrik asit ve baharat eklenmesi önerilir. 1-1.5 saat kısık ateşte kaynatılmalıdır.
Şekerlenmiş portakal kabuklarının hazırlanmasındaki ikinci adım demlemedir. Tavayı ocaktan aldıktan sonra bir kapakla sıkıca kapatmanız ve bir saat daha tatlı sıvı içinde beklemeniz gerekir.
Son adım kurutmadır. Her bir kabuğu şekerle yuvarlayın, parşömen kağıdına koyun ve 30-40 dakika fırında pişirin.

Bu, şekerlenmiş portakal kabukları için kolay ve hızlı bir tarif. Bitmiş ürün bu formda yenebilir. Ayrıca onları daha da lezzetli hale getirmek için hindistancevizi parçalarına veya çikolata sosuna batırabilirsiniz.

Önemli. Sadece işlenmesi kolay ve ürünlerin tadı güzelse orta boy sert bir meyve seçmeniz önerilir.

Limon suyu ile

Modern ev kadınları limon suyu kullanarak şekerleme yapmayı tercih ediyor. Bu onları daha sulu ve daha lezzetli yapar.

Evde şekerlenmiş portakal kabukları yapmadan önce, limon suyunu meyveden sıkarak ve tadına göre tatlandırarak hazırlamanız gerekecek. Pişirme işlemi sırasında tatlının hazırlanacağı bir tencereye dökülmesi gerekmektedir.

Yulia Vysotskaya'dan gelen yol

Ev hanımı Yulia Vysotskaya, ailesi için sık sık ev yapımı tatlılar yapar. Şekerlenmiş portakal kabuğu yapmak için kendi tarifini paylaştı:

3 gün içinde kabuğun soğuk suda demlenmesi gerekirken periyodik olarak değiştirilmesi gerekir. Bu süre zarfında, tüm acılık tamamen çıkacaktır. Aynı amaçla hafif tuzlu suda 30 dakika pişirmeden önce kaynatılması gerekir.
Ardından, 1-2 cm genişliğinde küçük şeritler halinde kesmeniz ve şekerlenmiş portakal kabuklarını standart bir tarife göre pişirmeniz gerekir.
Fırında kururken bitter çikolatayı eritmeniz gerekiyor. Daha sonra her kabuğu bu glaze batırıp kurutmak için kalır.

Bu ev yapımı tatlı, haneler ve misafirler tarafından şımartılabilir.

Alla Kovalchuk'tan Tarif

Alla Kovalchuk şekerlenmiş portakal kabuğu yapmak için tarifini paylaştı. Pişirmenin ilk aşamalarında yemeğe acılık katan tüm beyaz katmanlardan kurtulmanızı önerir. Pişirmenin sonunda her bir kabuğa karanfil ve vanilya şekeri serpiyor.

Hazır şekerlenmiş meyveler nasıl saklanır

Hazır şekerlenmiş meyvelerin yalnızca hava geçirmez bir kapta saklanması önerilir. Aksi takdirde, iddiasızlar. Dondurucuda uzun süre veya oda sıcaklığında - kuru ve serin bir yerde saklanabilirler.

Portakal Kabuğu Tatlısı tüm çocukları ve yetişkinleri memnun edecek basit, ucuz, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir.