Alman usulü elmalı domatesler: fotoğraf ve videolarla marine edilmiş tarifler

Birçok kişi kış menüsünü çeşitli hazırlıklarla çeşitlendirmek ister. Kış için kapatılabilecek birçok farklı orijinal koruma var. Örneğin, bazıları Almanca olarak salamura domates hazırlar. Bu büküm, meyveleri sebzelerle birleştirdiği için oldukça lezzetlidir. Konserve domatesleri yuvarlamadan önce, onları nasıl pişireceğinizi öğrenmeniz önerilir.

Taşıma Yapabilir

Domateslerin önceden sterilize edilmiş kaplarda yuvarlanması önerilir. Konserve domatesleri işlemenin birkaç temel yolu vardır.

Mikrodalga

Bu yöntem, kapları işlemek için çok fazla zaman harcamak istemeyenler için uygundur. Sterilizasyondan önce, her kavanoz üçte bir oranında suyla doldurulur. Ancak bundan sonra kap mikrodalgaya yerleştirilebilir. Kavanozlar, içindeki su tamamen çıkana kadar fırında işlenir.

Buhar

Kavanozları sterilize etmenin en yaygın yöntemi buhar tedavisidir. Bunu yapmak için, küçük bir kaseye veya tencereye birkaç litre su dökülür. Üzerine teneke kutuların yerleştirilmesi gereken bir demir elek monte edilmiştir. Üç litrelik kaplar en az 20 dakika, litrelik kaplar 15 dakika sterilize edilmelidir. Kap sterilize edildikten sonra iyice kurutulmalıdır.

Fırın

Bazıları kapları sterilize etmek için gazlı veya elektrikli fırınlar kullanır. Bu yöntemin ana avantajı, kavanozların işlenmesinin gözetimsiz bırakılabilmesidir ve bu nedenle, kapların işlenmesi sırasında, muhafaza için dikişli kapaklar veya sebzeler hazırlayabilirsiniz.

Sterilizasyon sırasında kavanozlar, 100 dereceye kadar ısıtılması gereken 20 dakika fırına yerleştirilir. Daha sonra domatesleri sarmak için kullanılabilirler.

Klasik tarif

Kış için Almanca domates yapmak için çeşitli tarifler var. Ancak, birçoğu böyle bir meze oluşturmak için yalnızca klasik tarifi kullanır. Domates mezesini kapatmak için aşağıdaki malzemeleri önceden hazırlamanız gerekecek:

• kilogram domates;
• 300g elma;
• 400g biber;
• iki demet yeşillik;
• 100 gr tuz;
• 150g şeker;
• 100 ml sirke.

Alman usulü elmalı domates pişirmek, gerekli tüm malzemeleri hazırlamakla başlar. Meyveli tüm sebzeler soğuk suyla iyice yıkanır ve kurutulur.Tüm yiyecekleri daha hızlı kurutmak için özel bir kağıt havluyla silinmesi önerilir.

Yıkama işlemi bitti, biberi hazırlamaya başlamalısınız. Büyük parçalar halinde kesilebilir veya daha küçük parçalar halinde doğranabilir. Ana şey, pişirmeden önce çekirdekli çekirdek ve sapın ondan çıkarılması gerektiğidir. Biberleri kestikten sonra elmaları yapabilirsiniz. Her elma 5-6 büyük parçaya bölünmelidir. Bu durumda, soyulmamalıdırlar. Çekirdekli çekirdek, elmanın her bir parçasından çıkarılır.

Domateslerin kesilmesi gerekmez, böylece kavanozlara bütün olarak konabilirler. Ayrıca içine elma dilimleri ve biberli yeşillikleri hemen koyabilirsiniz. Tüm malzemeleri bir kaba yerleştirdikten sonra, her kavanoz marine ile doldurulur ve 10-15 dakika boyunca bir kapakla kapatılır. Daha sonra elma turşusu süzülür, tekrar kaynatılır ve bir kaba boş altılır.

Domatesli elmalar 20 dakika marine edildikten sonra kavanozlara biraz şeker ve tuz eklenir.Bütün bunlar iyice karıştırılır ve yarım saat demlenir. Bundan sonra, kavanozları dikiş kapaklarıyla kapatıp bir havluyla sarmak gerekir. Bir gün soğumaları gerekir, ardından depolama için bodrum katına aktarılabilirler.

Sonuç

Deneyimsiz insanlar için Almanca domates pişirmek oldukça zordur. Onları nasıl pişireceğinizi bulmak için bu yemeğin tariflerine aşina olmanız gerekir.

Tavsiye