Yenilebilir kuzey yabani orman meyveleri: İsimler ve açıklamalarla birlikte İLK 10 sıralaması
Yaban meyvesi toplamak keyifli ve ilginç bir hobidir. Ayrıca bu meyveler, diyetetikte ve geleneksel tıpta sıklıkla kullanılan birçok vitamin ve mineral içerir. Kış hazırlıkları ve çeşitli yemeklerin hazırlanmasında da kullanılabilirler. Bu tür meyvelerin kullanımının zarar vermemesi için onları nasıl toplayacağınızı öğrenmek önemlidir. Bu, yenilebilir kuzey yabani orman meyvelerinin adları ve açıklamalarıyla derecelendirilmesine yardımcı olacaktır.
kızılcık
Kuzey halkı kızılcıkları meyvelerin kraliçesi olarak kabul eder. Bitki, uzunluğu 20-50 santimetre olan, zeminde sürünen bir gövde ile karakterize edilir. Çalı, küçük oval şekilli yapraklar ve küçük pembe çiçek sapları ile ayırt edilir.
Ülkenin kuzeyinde bataklık kızılcıkları daha yaygındır. Bitki, koyu yeşil yapraklarla kontrast oluşturan sulu kırmızı meyvelere sahiptir. Meyveler ekşi, ekşi bir tada sahiptir ve yüksek C vitamini içerir.
Kızılcık bataklık alanlarda ve bataklık göllerin kenarlarında yetişir. Kültürün yeşili dona kadar parlak yeşil kalır. Kızılcıkta çiçeklenme Haziran sonunda başlar ve 2-3 hafta sürer. Meyve olgunlaşması Eylül ayında gerçekleşir. Meyveler yuvarlak, hafifçe basık bir şekil ve hafif bir acı ile ekşi bir tat ile karakterize edilir.
yaban mersini
Bu bitki taygadan geliyor. Daha sonra, yetiştiriciler çok sayıda ürün çeşidi aldı ve bunları başka bir alandaki hayata uyarladı. Ancak en lezzetli meyveler kuzey bölgelerinde bulunur. Bal-çam aroması var.
Yaban mersini, düşük sıcaklıklarda bile çiçek açabilen alçak bir çalıdır.Yaz aylarında bitki mavimsi bir çiçekle kaplı siyah meyveler verir. Küçük ve küre şeklindedirler. Kuzey sakinleri sadece meyveleri değil yaprakları da kullanırlar. Çay gibi kurutulur ve demlenir.
Bu bitki gölgeli, nemli ormanlarda bulunur. Sonbaharın ortasına kadar, yetişkin bir kültürün yaprakları kahverengi bir renk alır ve kışın düşer. Yaban mersini Mayıs'tan Temmuz'a kadar çiçek açar. Meyveler Temmuz ortasından Ağustos ortasına kadar hasat edilir. Küçük yuvarlak meyveler tatlı ve aromatik bir tada sahiptir. Yaban mersini suyunun dili, dudakları ve dişleri maviye çevirebileceğini dikkate almak önemlidir.
Cowberry
Kuzey meyvelerinin en meşhurlarından biri yaban mersinidir. Bu küçük yaprak dökmeyen çalı, uzak kuzeydeki otlaklarda, tundrada, iğne yapraklı ve karışık ormanlarda büyüyebilir. Uygun koşullar altında, bu kültür 250 yıla kadar yaşayabilir. Aynı zamanda kök sistemini sürekli günceller ve sürgün verir.İsveç kirazı, tıpta aktif olarak kullanılan değerli bir mahsul olarak kabul edilir.
Bitki sürgünleri nadiren 1 metreye ulaşır. Çoğunlukla boyutları 8-15 santimetredir. Yaban mersini çiçeklenmesi Mayıs sonundan Haziran başına kadar olan dönemde başlar. Bu durumda meyve olgunlaşması Ağustos ayında gerçekleşir. Bu meyveler kümeler oluşturur, bu nedenle genellikle popüler olarak kuzey üzümleri olarak adlandırılırlar. Sulu yeşil yapraklarla etkili bir şekilde kontrast oluşturan parlak kırmızı bir renk tonu ile ayırt edilirler. Yaban mersini birçok vitamin içerir.
Bir bitki yetiştirmeye yönelik ilk girişimler on sekizinci yüzyıla kadar uzanıyor. Şu anda, yetiştiriciler çok sayıda bahçe yaban mersini çeşidi yetiştirmeyi başardılar. En ünlüleri Coral, Ruby, Erntsegen'dir.
Cloudberry
Bu bitki Rusya'nın kuzeyinde bulunur ve haklı olarak bir tayga meyvesi olarak kabul edilir. Meyvenin ikinci adı "bataklık kehribarı" dır. Çileklerin turuncu rengi ile ilişkilendirilir. Görünüşte, yaban mersini ahududuya benzer ve tadı - kırmızı kuş üzümü.
Bu çok yıllık küçük çalının boyu nadiren 25 santimetreyi geçer. Kültürün uzun sürünen bir köksapı vardır ve bu nedenle zemin boyunca yayılır. Çiçeklenme döneminde, ince sürgünlerde bir beyaz çiçek belirir ve daha sonra bir meyveye dönüşür.
Cloudberry vahşi doğada, tundrada, turba bataklıklarında yetişir. Bitki, kahverengi lekelerle kaplı yeşil yapraklarla karakterizedir. Cloudberry Haziran ayında çiçek açar. Meyveler Ağustos ayında hasat edilir. Meyvelerin tadı tatlıdır, ancak hafif ekşi notalar içerir. Olgunlaşmamış meyvelerin kırmızı bir tonu vardır, olgun olanların ise turuncu bir tonu vardır. Meyve bileşik bir sert çekirdekli meyveye benziyor.
Vodyanika
Bu bitki zorlu iklimlerde yetişir. Grönland da dahil olmak üzere Kuzey Yarımküre'de bulunur. Crowberry ayrıca Güney Amerika'da - Tierra del Fuego'da ve And Dağları'nda yetişir. Böyle sıra dışı bir konum, Buz Devri sırasındaki kültür hareketinden kaynaklanmaktadır.
Karga Üzümü, yüksekliği 20 santimetreden fazla olmayan sürünen bir çalıdır. Bu durumda sürgünler 1 metreye kadar büyüyebilir. Bitki esas olarak iğne yapraklı ormanlarda, tundrada ve bataklıklarda yaşar. Aynı zamanda kuzey bölgelerde Mayıs sonunda çiçeklenme, Ağustos ayında meyve olgunlaşması gerçekleşir.
Bu meyve susuzluğu mükemmel şekilde giderir. Ancak düşük asit ve şeker içeriği nedeniyle nispeten yumuşak bir tada sahiptir. Aynı zamanda yaban mersini oldukça faydalı kabul edilmektedir. Böbrek ve karaciğer hastalıklarına iyi gelir.
Yetiştiriciler genellikle süs bitkisi olarak karga üzümü yetiştirirler. Bu yüzden peyzaj tasarımında Smaragd, Bernstein, Lucia gibi çeşitler kullanılmaktadır.
yaban mersini
Bu bitkinin yaban mersini ile kolayca karıştırılabilen iri koyu mavi meyveleri vardır. Çalı boyutuna göre ayırt edilebilirler.Yaban mersini 30 santimetreye kadar büyürken, yaban mersini 90 santimetreye ulaşabilir. Yaban mersini, yeşilimsi bir renk tonunun sulu eti ile karakterizedir. Farklı orman türlerinde dut toplama işlemi yapılabilmektedir. Çoğu durumda, bitki dağlık bölgelerde ve tepelerde bulunur.
Yaban mersini toplarken çileklerin olduğu sepette yabani biberiye yaprağı olmamasına dikkat etmek önemlidir. Çok zehirli kabul edilirler ve bayılma, baş dönmesi ve artan uyuşukluğa neden olabilirler. Yaban mersini yapraklarında ise aksine pek çok değerli bileşen bulunur. Çay ve infüzyon yapmak için kullanılırlar. Ayrıca bu ürün yemek pişirmede sıklıkla kullanılır.
Yaban mersininin hamilelik ve emzirme döneminde tavsiye edilmediğini dikkate almak önemlidir. Ayrıca 1,5 yaşından küçük çocukların beslenmesinde kullanılmaz. Çilek yemek alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Prenses
Bu bitkinin başka isimleri de var. Genellikle kumanika, ahududu, mamura denir. Bu çok yıllık 30 santimetre yüksekliğe ulaşır. Görünüşte prensesin yaprakları çileğe benzer ve meyveler kemiği andırır.
Uzman görüşüZarechny Maxim ValerievichZiraat Mühendisi 12 yıllık deneyime sahip. En iyi bahçe uzmanımız.Bir soru sorÇiçeklenmeden önce, sapların uçlarında ince sürgünler belirir. Tomurcuk oluştururlar. 5 yapraklı çiçeklerin çapı 2 santimetreden fazla değildir. Çoğu durumda, çiçek sapları pembe renktedir. Bazen kırmızıdırlar.Bu ürün ağırlıklı olarak nehir ve göllerin yakınındaki nemli bölgelerde bulunur. Sulak alanlarda ve çalılıklarda da görülebilir. Çiçeklenme kültürü haziran ortasında başlar ve 3-4 hafta sürer. Prensesi ağustos ayında toplamanız tavsiye edilir.
Görünüş olarak prensesin meyveleri aynı zamanda kemik ve böğürtleni andırıyor. Bununla birlikte, daha küçük boyutları ve koyu kiraz rengi ile karakterize edilirler. Meyvenin tadı diğer meyvelerden farklıdır. Ananas, ahududu ve şeftali notaları var.
Kemik
Bu, yüksekliği 30 santimetreye ulaşan çok yıllık otsu bir bitkidir. Çalı 2 tür gövdeye sahiptir - kısa ve uzun. İlk çeşitte çiçekler ve meyveler belirir, ikincisi yere yayılır ve zorlanmadan kök salar. Bu, yeni sürgünlere hayat vermeye yardımcı olur.
Taşlar, barometre görevi gören ince tüylerle kaplı üç yapraklı yeşil yapraklarla karakterize edilir. Bitki hava durumunu tahmin edebiliyor. Yağıştan bir gün önce, kuraklıktan bir tüpe dönüşen yaprak plakaları açılır.
Kültür gölgeli orman kutuplarını ve dağ yamaçlarını tercih eder.Çiçekleri yaz ortasında çiçek açmaya başlar. Aynı zamanda meyveler Temmuz ve Ağustos aylarında olgunlaşır. Bitkinin kırmızı meyveleri 4-6 sert çekirdekli meyve içerir. Görsel olarak nar tanelerine benziyorlar. Tat olarak, meyveler kiraz ve nar arası bir şeydir.
Ahududu
Bu bitki hem güneyde hem de kuzeyde iyi yetişir. Doğal koşullar altında ahududu genç ormanlarda, nehir kıyılarında ve bataklık alanlarda yaşar. Bu bitki uzun zamandır yetiştirilmektedir. Bugün bu kültürün birçok bahçe çeşidi var. Kuzey ikliminde yetişen ahududu, bölgenin iklim koşullarıyla ilişkili belirli nüanslara sahiptir.
Yetiştirme için, erken olgunlaşma ile karakterize edilen ve dona dayanıklı özel bitki çeşitleri kullanılır. Remontant çeşitleri kuzeyde iyi gelişir. Yıllık sürgünlerde bile büyüyebilirler ve soğuk havanın başlamasından önce mahsul üretebilirler.Bu grup Avrasya, Herkül, Küçük Kambur At gibi çeşitleri içerir.
Blackberry
Böğürtlenin diğer isimleri dereza, dubrovka, zhevina'dır. Bitki ülkenin güneyinde ve orta kesiminde bulunur. Kafkasya'da da yaşıyor. Bu kültür 3 metreye kadar boylanabilen dikenli bir çalıdır. Böğürtlen, yeşil yapraklar ve odunsu saplarla karakterizedir. Çiçeklenme döneminde, bitki üzerinde fırça oluşturan doğru pembe veya beyaz renkli çiçekler belirir.
Meyve verme döneminde çalıların üzerinde ahududuya benzeyen siyah ve parlak meyveler belirir. Aynı zamanda ekşi notalarla daha ekşi bir tat ile karakterize edilirler. Hasat Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşır.
Böğürtlen bol miktarda C, E, K vitamini içerir. Manganez, potasyum ve magnezyum açısından da zengindir. Bu ürünün kullanımı metabolik süreçleri iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.Böğürtlen ayrıca kötü huylu tümörlerin oluşumunu engelleyen polifenoller içerir. Ayrıca her türlü mutasyonun ortaya çıkmasını engellemeyi mümkün kılar.
Doğal olarak yetişen pek çok farklı yabani yemiş vardır. Meyve seçiminde yanılmamak için görünümlerini ve vücut üzerindeki etki özelliklerini anlamak önemlidir. Bu, zehirlenmeyi ve diğer olumsuz sağlık etkilerini önlemeye yardımcı olacaktır.
