Domuz ırkları: türlerin tanımı ve evde üreme için seçim kriterleri

Domuz yetiştiriciliği gelişen, üretken bir hayvancılık endüstrisidir. Yetiştiricilerin sınıflandırıcıdaki çabaları sayesinde, ortaya çıkan etin farklı özellikleri ve bileşimi ile 100'den fazla domuz ırkı türü vardır. Domuz yavruları et, domuz yağı ve derileri için yetiştirilir. Ayrı olarak, süs domuzlarının üreme dalı öne çıkıyor. Ülkemizde yetiştirilen en popüler ve ilginç yerli domuz ırklarını düşünün.

Domuz neye benziyor?

Yerli domuzlar, 700 yıldan daha uzun bir süre önce insanlar tarafından evcilleştirilen yaban domuzu alt türlerinin temsilcileri olan artiodaktil memelilerdir.Bir hayvanın ortalama boyu 1,5 metredir. Cüce ve dev türler, ten renginde farklılık gösteren standart türler, yapı parametreleri vardır.

Domuzların görünüş özellikleri:

• Namlu büyük, uzamış, burun, burnu olan kıs altılmış bir gövdedir.
• Deri - kaba, yünle kaplı - kıl.
• Diş sayısı 4 diş dahil 44 adettir.
• Bacaklar - kısa, ince, dört parmaklı.
• Yan parmak iyi gelişmiştir ve hayvanın yiyecek aramak için toprağı kazmasına izin verir.
• Koca kulaklar.
• Küçük, yaylı kuyruk.

Not! Birçoğu domuzların az hareket ettiğine ve koşamayacağına inanıyor, bu ifade hatalı, domuzlar büyük kümeslerde tutulduğunda hayvanlar 18 km / s hıza ulaşabilir.

Irklar nasıl sınıflandırılır?

Yerli domuz türleri et türüne göre sınıflandırılır. Hangisinin ekim için karlı olduğu, türün özelliklerine göre çiftçi tarafından belirlenir. Aşağıdaki türler ve sınıflandırmalar ayırt edilir:

• evrensel;
• et-pastırma;
• et-yağlı;
• yağlı.

Dekoratif türler nüfus arasında çok popüler, hayvanlar kesim için değil evcil hayvan olarak yetiştiriliyor. Yabani domuz çeşitleri her yerde bulunabilir, bazı türler Kırmızı Kitap'ta listelenmiştir, örneğin Babirussa domuzu.

Yerli türlerin kaydı, yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde periyodik olarak güncellenir ve 100'den fazla tür içerir.

En ilginç et ırkları

Ev yetiştiriciliği için popüler et çeşitlerini ele alalım, bu tür hayvanların ağırlığı ortalamadır, yağ tabakası küçüktür, bu tür bireyleri kümeslerde ve kuşhanelerde, yürüme imkanı ile içerirler.

Duroc

Duroc et ırkı, Afrika'dan Amerika kıtasına getirilen Gine hayvanlarının genetik koduna dayanmaktadır. Ülkemizin tüm bölgelerinde ekimi için önerilen 1993 yılında Rus siciline dahil edilmiştir.

Özellikler ve Teknik Özellikler:

• Karkastan et verimi - %65.
• Yağlı tabakanın kalınlığı 1,8 santimetreden fazla değil;
• Ortalama günlük kazanç - 800 gram.
• Kıl rengi - kahverengi-kırmızı.
• Gövde uzunluğu - 1,8 metre.
• Üretken tip - et.
• Bacaklar - güçlü, devasa.
• Bir dişinin ağırlığı - 300 kilograma kadar, bir yaban domuzu - 350 kilogram.

Duroc'un dezavantajları arasında düşük doğurganlık vardır, bir doğumda dişi 10'dan fazla domuz yavrusu getirmez.

Pietrain

Avrupalıların en sevdiği tür. Pietrain eti, ince yağ çizgileri olan yüksek kaliteli domuz pastırması üretmek için kullanılır. İki İngiliz safkan ırkını geçerek elde edildi: Yorkshire ve Large White. Rusya'da Pietrain en popüler çeşit değildir.Erkekler genellikle iyileştirilmiş et kalitesine sahip melezler oluşturmak için boğa olarak satın alınır.

Bir baş Pietrain'den etin %75'ine varan oranlar elde etmek mümkündür, bu çok yüksek bir rakamdır. Yağ küçük miktarlarda birikir. Bir yetişkinin ortalama ağırlığı 240 kilogramdır. Büyüme koşulları altında, domuz yavrusu başına ortalama günlük kazanç yaklaşık 500 g iken, genç hayvanlar güçlü bağışıklık ile ayırt edilir, domuz yavruları nadiren hastalanır.

Cinsin olumsuz yönleri arasında düşük doğurganlık (8-9 yavru bir dişinin yavrularında), göz altı ve beslenme koşullarında titizlik sayılabilir. Pietrain, Rusya devlet siciline dahil değildir.

Landrace

Yerli domuz yetiştiriciliği için popüler et domuzları. Beyaz renkte ve yumuşak hafif kıllarda farklılık gösterir. Bir bireyin ortalama ağırlığı 270 kilogramdır, tek baştan etin %68'i elde edilebilir.

Landrace, Rusya'nın devlet siciline dahildir, özel ve çiftliklerde üreme için önerilir.

Çeşit Danimarka'da yetiştirildi, 20. yüzyılın başında Rusya'da popülerlik kazandı. Domuzlar, yetişkinlikte katı ağırlıklarına rağmen saldırgan ve çok hareketli değildir. Yerel türler yemek konusunda seçici değildirler, oldukça verimlidirler ve erken olgunlaşırlar, küçük bir bireyin günlük ortalama büyümesi 730 g'dır.

Hampshire

Amerikan domuz eti çeşidi. Rengi benzersizdir: Vücudun siyah kısmı beyaz renkle seyreltilir. Görünüşe göre hayvan birkaç yarıdan “birbirine yapıştırılmış”. Görünüm özellikleri: Vücudun şekli uzar, bacaklar kısa ama güçlüdür. Bir yetişkinin ağırlığı yaklaşık 250 kg, erkekler ise 310 kg kütle kazanabilir. Et verimi - %66, yağ - %25.

Alıkoyma koşullarına ve doğru beslenmeye uyulursa, günlük ortalama kilo alımı 1000 g'dır.Etin kalitesi mükemmeldir, domuz çeşitlerinin ana dezavantajı kısırlıktır.

Temworth

Bu cins domuzlar, soğuk iklime sahip bölgelerde besi ve yetiştirme için uygundur. Aynı zamanda Tamworth, otlatmaya uygun sığırlarla birlikte yetiştirilebilir.

Irkın dezavantajı, özel bakım gerektiren sık tüy dökmesi ve kıvırcık kıllardır.

Domuzların rengi kırmızı-kahverengidir. Cins, çoğul gebeliklerle karakterizedir, bir domuz 11 domuz yavrusu doğurabilir.

Estonya pastırması

B altık Devletleri, Almanya ve Moldova'da popülerdir, çoğu Rus bölgesinin iklimine uyarlanmıştır. Estonya pastırması, bakım ve bakım için yüksek gereksinimlere sahip değildir. Genç hayvanlar nadiren hastalanır, bağışıklığı yüksektir, bir hamilelik için dişi 12 domuz yavrusu getirir.

Yüksek kaliteli et, bir yetişkinin ortalama ağırlığı 260 kilogramdır, domuzlar 330 kilogram ağırlığa ulaşabilir. Ortalama günlük kazanç - 700 gr.

Vietnamca Bellyfly

Asya cinsi domuzlar henüz Rusya devlet siciline kaydedilmedi, ancak her yıl yerli çiftçiler arasında ev ıslahında popülerlik kazanıyor. Bu cinsin domuzları, kompakt parametreler, hızlı ergenlik ve yüksek bağışıklık ile ayırt edilir. Renk - mermer lekeli siyah. Vietnamlı karınları bitki besinlerini iyi sindirir, bu cins domuzlarda deri altı yağ tabakası pratik olarak oluşmaz, bir baştan et verimi% 70'tir.

Domuzlar yüksek doğurganlık gösterir - bir yavruda 20'ye kadar domuz yavrusu. Vietnam ıstakozunun uysal bir doğası vardır, cins sığırlar, kuşlar ve diğer evcil hayvanlarla ortak bir bahçede yetiştirilebilir.

Et erken (SM-1)

Et amaçlı yerli domuz çeşitleri. Polihibrit seçimi ile yetiştirildi.Yüksek erken gelişme ve büyüme yoğunluğunda farklılık gösterir, ortalama günlük kazanç - 750 gram. Dişiler bir yavruda 10 domuz yavrusu getirir. Erken et, ülke genelinde ekime uyarlanmıştır. Kişi başına et verimi %62'dir.

Sebasöz çeşitler

Bu yönün ana ırkları, bir yavruda 12 ila 16 domuz yavrusu arasında yüksek doğurganlık gösterir. Evde yetiştirildiğinde bu tür domuzlardan elde edilen et verimi, domuz pastırması yönünden daha azdır, ancak aynı zamanda yağlı çeşitler daha az popüler değildir.

Berkshire domuzları

İngiliz safkan çeşidi orantılı yapı, yetiştirme koşulları ve yem talep etmez. Renk - namlu, göğüs ve bacaklarda siyah, beyaz lekelere izin verilir. Bir domuzun ortalama ağırlığı 220 kilogram, bir yaban domuzu 260 kilogramdır. Bir kafadan öldürücü çıktı -% 85.Yağ tabakasının kalınlığı 3,5 santimetredir.

Büyük Siyah Irk

Domuzların fiziği büyük ve güçlüdür. Bir domuzun ağırlığı 400 kilograma ulaşabilir. Görünüşün ayırt edici özellikleri - siyah renk ve sarkık kulaklar.

Büyük siyah türün domuzları bakım açısından talepkar değildir, hayvanlar ısıyı iyi tolere eder ve serbest dolaşım koşullarında tutulabilir. Dişiler doğurgan, genç büyüme yoğun bir şekilde kilo alıyor. Dezavantajı aşırı beslenme ve obezite eğilimidir, kas yapısı zayıf gelişmiştir.

Mirgorod cinsi

Ukrayna'da yetiştirilen tür, yağlı yönün en iyi türlerinden biri olarak kabul edilir. Mirgorod cinsinin domuzları omnivordur ve büyüyen bölgenin iklimine hızla uyum sağlar. Et ortalama kalitede, dişinin ağırlığı 230 kilogram, yaban domuzu 280 kilogramdır. Dişilerin doğurganlığı yüksektir - 14 domuz yavrusuna kadar, ortalama günlük kazanç 650 gramdır, annelik içgüdüsü oldukça gelişmiştir.

Mangalitsky cinsi

Eski Macar çeşidi. Rusya'da Kuzey Kafkasya topraklarında yetiştirilir, Moskova bölgesinde popülerdir. Hayvanların rengi farklı olabilir, ayırt edici bir özelliği kalın, kıvırcık bir kürktür.

Mangalitsky domuzlarının bireyleri erken yağ bırakır, zaten 8 ayda yağ kalınlığı 6,5 santimetredir. Domuzlar meralara adapte edilmiştir. Domuzlar omnivordur, yüksek bağışıklığa sahiptir, ancak cinsin doğurganlığı zayıftır - bir yavruda 7 domuz yavrusu.

Evrensel Irklar

Bu türler, yüksek kaliteli et ve deri altı yağ tabakasının varlığı ile ayırt edilir. Rusya'da evrensel ırklar çok popüler.

Büyük Beyaz

Rusya'daki en popüler domuz çeşidi. Bir dişinin ortalama ağırlığı 250 kilogram, bir yaban domuzu 320 kilogramdır. Ceket rengi beyazdır, vücut uzamış, orantılı, iyi gelişmiş jambonludur.Et verimi - %80. Bir domuz yavrusunun ortalama günlük kazancı 700 gramdır, bir dişi bir yavruda 11 yavru getirir.

Breit cinsi

Danimarka ve Letonya çeşitleri temelinde yetiştirilen yerli safkan domuz türleri. Breit domuzları yüksek verimlilik ve doğurganlık gösterir. Ortalama günlük kazanç 750 gramdır. Kaslı çerçeve geliştirildi, uzuvlar güçlü, güçlü. Et kaliteli, pastırma yoğun.

Sibirya kuzey ırkı

1942'de Novosibirsk bölgesinde alındı. Renk - kırmızımsı bir belirti ile beyaz. Dişiler bir doğumda 12'ye kadar yavru getirir. Ortalama günlük kazanç 750 gramdır. Et verimi - %60. Türlerin ana avantajı, kuzey bölgelerinin iklimsel kusurlarına uyum sağlama yeteneğidir. Ana dezavantajlar arasında - az gelişmiş bir kas yapısı, ortalama et kalitesi bulunur.

Rusya'daki en büyük domuz ırkı

Ülkemizde popüler olan en büyük yerli domuz çeşitleri şunlardır:

• Landrace;
• Leton beyaz domuzları;
• Büyük beyaz;
• Beyaz İngilizce.

Bu türler ağırlık olarak dikkat çekicidir, yetişkin büyük domuzlar 400-450 kilogram ağırlığa ulaşabilir. Dişiler - 280-300 kilogram.

Seçim kuralları

Özel bir arka bahçede yetiştirmek için bir çeşit seçerken, türün aşağıdaki özellikleri dikkate alınır:

• İklim, yem ve koşullar için gereksinimler.
• Kullanım yönü.
• Verimlilik.
• Precocity.
• Bağışıklık.

Domuzları ortak bir bahçede besleyecekseniz, barışçıl, saldırgan olmayan ama aynı zamanda hareketli ırkları seçin. Bazı çeşitlerin yürümeyi sağlaması gerekir. Hayvanları ve solucanları aşılayın.

Tavsiye