Üzüm Kishmish black: çeşitliliğin tanımı ve özellikleri, ekimi, çeşitleri

Kishmish siyah üzümleri uzun yıllardır talep görmektedir. Küçük, göze çarpmayan tohumları olan bir sofralık tatlı çeşidinin ılıman iklimlerde yetiştirilmesi kolaydır. Kishmish şunları içerir - flavonoidler, A, C vitaminleri, folik asit, sakaroz, glikoz, fruktoz, lif, mineraller, uçucu yağlar, klorofil, kersetinler. 100 g ürün için kalori içeriği 400 kcal.

Çeşitliliğin kökeni

Kishmish, Farsça'da "kuru üzüm" anlamına gelir. 13. yüzyılın başlarından bahsedilmektedir. Anavatanı Orta Asya ve Ortadoğu'dur, Türk boylarıyla birlikte ortaya çıkmıştır. Yetiştiriciler, içinde tohum olmadığını veya çok az olduğunu fark ettiler ve Kishmish'e dayalı yeni çeşitler yarattılar. Ayrıca beyaz, kırmızı, pembe Kishmish vardır.

Siyah Kishmish üzümlerinin tanımı ve özellikleri

Bu çeşidin üzümleri orta olgunlaşma, sofralıktır. Çalı kuvvetlidir, asma uzunluğu 2-2,5 m'ye kadardır.Yaprakları orta büyüklükte, kuvvetli disseke, üç loblu, koyu yeşildir. Çiçekler biseksüel, zümrüt yeşili. Meyveler çiçeklenmeye başladıktan 3 ay sonra olgunlaşır.

Kishmish salkımları silindirik, yoğun, ağırlıkları 300-700 g'dır.Meyveler çok büyük değil, oval, üstte uzun ve altta hafif basıktır. Bir meyvenin kütlesi 2.7-3 g, mavimsi balmumu kaplamalı koyu mavidir. Kağıt hamuru sulu. Tadı narin, meyvemsi, şeker içeriği yüksek, %22-27.

Taze, kurutulmuş koyu Kishmish kullanırlar, meyvelerden komposto yapılır, fırıncılıkta kuru üzüm talep edilir.

Artıları ve eksileri

Kishmish'in birçok avantajı vardır:

• meyveler tohum içermez;
• büyük bir hasat getirir - hektar başına 250 sent;
• uzun mesafeler için fırça taşıyabilir;
• Bakımı kolay, diğer çeşitler gibi;
• meyveler yağmurlu havalarda çatlamaz;
• şarap, kuru meyve, meşrubat yapımında kullanılır.

Çeşitliliğin dezavantajları, düşük sıcaklıklara karşı toleranssızlık, hastalıklara duyarlılık - oidimum, antraknoz ve haşere saldırıları - eşekarısı, yaprak kurtlarıdır. Olgunlaştıktan sonra meyveler hemen çıkarılmalıdır, aksi takdirde tatlarını kaybederler.

Yetiştirmenin özellikleri

Zamanlamayı hesaba katın ve üzüm çeşidi için doğru yeri seçin.

Ekim dönemi

Kishmish üzümleri sonbaharda veya ilkbaharda ekilir, soğuk bölgelerde ilkbaharda yapılması tavsiye edilir. Yaz boyunca, kök sistemi güçlenecektir. Güneyde, bu çeşitlilik sonbaharda ekilebilir. Bir garantinin olduğu özel mağazalarda, fidanlıklarda dikim için malzeme satın alın.

Site hazırlığı

Çok yıllık bir bitkinin yeri özgür, gölgesiz, rüzgardan korunaklı olarak seçilir. En iyi seçenek güney, güneybatı ve hafif bir eğimdir.

Kishmish çeşidi için kumlu, tınlı, chernozem, kestane toprakları uygundur. Site önceden kazılır ve humus eklenir - 1 metrekare başına 3-4 kg. m ve süperfosfat - 1 metrekare başına 100 g. m.Asitli toprağa fosforit unu, killi toprağa iri taneli kum eklenir.

Biniş süreci

Asma çalıları 2,5 m mesafeye, sıralar arasında - 3 m ekilir.Fidelerin kökleri kesilir, 1-2 gün suya konur.

İlk olarak, 80 x 80 cm boyutlarında delikler kazın, drenaj çakıldan alta döşenir. Toprak çürümüş gübre, süperfosfat, potasyum tuzu ile karıştırılır. Fide kurulur, toprak serpilir ve yüzeyin üzerinde 2 göz bırakılır. Çalı başına iki kova kullanılarak sulanır. Özel destekler koydular - gerilmiş telli direkler. Toprak samanla, çürümüş talaşla malçlanır.

Özel bitki bakımı

Mayıs ayında, aşırı büyümüş asma Haziran ayında bağlanır - çimdiklenir, sürgünleri çıkarın. Temmuz ayında üstleri sıkıştırın. Gövde çemberi yabani otlardan temizlenir, gevşetilir. Burç farklı şekillerde oluşturulur - bir fan manşonu veya bir kafes üzerinde oluşum şeklinde. İlkbaharda üzüm çeşitlerinin zayıf, hastalıklı, donmuş sürgünleri çıkarılır.

Sulama ve gübreleme

Güçlü sulama Kishmish gerekli değildir. Her 4 günde bir, çeşit çalı başına 2-3 kova suya ihtiyaç vardır. Damla sulama kullanmak daha iyidir. İlkbaharda sürgünler açılmadan önce ve sonra, aktif büyüme sırasında sulanır. Hasattan 2 hafta önce sulama yapılmaz.

Büyüme mevsiminden önce, üzüm çalısının altına azotlu gübreler, ardından fosfor-potasyum uygulanır. Sonbaharda üzümler için azotlu gübreleme gerekli değildir, organik madde eklenir, ardından kompleks mineral karışımlar.

Kış sezonu için hazırlanıyor

Asma budaması sonbaharda yapılır. Çeşitli çalıların oluşumu, lineer metre başına 8-10 sürgün içerir. Kollar arasında en az bir metre bırakın.

Soğuk havaların başlamasından önce meyveleri çıkardıktan ve budadıktan sonra, çalılar demir ve bakır çözeltileri ile işlenir. Düşen yapraklar çıkarılır.

Soğuktan korunmak için asma bağlanır ve 20 cm derinliğe kadar kazılmış hendeklere yerleştirilir.

Toprağı serpin, 30 cm'lik bir höyük yapın veya agrofiber kullanın ve dallardan bir gölgelik oluşturun. Ayrıca saman, mısır sapı da kullanabilirsiniz.

Hastalıkların ve zararlıların tanımı

Üzümler genellikle hastalıktan etkilenir. Önleme için çalılara Bordo sıvısı püskürtmeniz veya Ridomil Gold almanız gerekir. Çokluk - sezon başına üç kez. Bunu sonbaharda, yapraklar düştükten sonra, erken ilkbaharda tomurcuk kırılmadan önce, büyüme mevsimi boyunca sürgünlerin 12-15 cm ulaştığında yaparlar.

Oidium

Külleme önce tomurcuklarda küçük beyaz lekeler olarak ortaya çıkar. Ardından, düzensiz şekilli gri bir kaplama ve küflü bir koku ile kahverengi lekelere dönüşen beyaz bir kaplama oluşur. Çiçek salkımları büyümeyi durdurur, kurur, düşer. Meyveler etkilenirse patlar, sertleşir ve çürürler. Asmayı çiçeklenmeden önce ve sonra tedavi edin. 20 gün sonra ve Ağustos başında tekrarlayın. Oidium için hazırlıklar - kolloidal kükürt, Strobi, Vectra, Tilt.

Küf

Mantar sporları yağışlı havalarda filizlenir.Yapraklarda ve damarlarda yağlı sarı lekeler. Alttan gri bir tüy var, sonra tomurcuklara, çiçeklere geçiyor. Meyveler kahverengiye döner, patlar ve suyu akıtır. Çalılar havalandırılmalı, etkilenen kısımlar yakılmalı, mantar öldürücülerle tedavi edilmelidir - bakır oksiklorür, Polyram, Thanos, bir mantar göründüğünde ve önlenmesi için.

Zararlılar

Üzümleri sever. Yumurtalık, çilek yiyor. Göründüğünde böcek ilacı tedavisi gereklidir.

Sulu meyveleri eşekarısı istilasından korumak için onları dumanla uzaklaştırır veya her salkımın üzerine özel torbalar koyarlar. Zehirli yemli gözlük kapanları koydular. Bazı durumlarda kimyasal arıtma kullanılır.

Ürünlerin hasadı ve depolanması

Kishmish meyvelerinin minimum hasadı bir yılda elde edilebilir. Fırçalar kuru havalarda, ağustos sonlarında, eylül başlarında toplanır. Meyveler +1… +3 ^{С sıcaklıkta, iyi havalandırılan karanlık ve kuru bir yerde saklanır. Demetleri samanla veya kutularda raflarda tutun.}

Kara Kishmish Çeşitleri

Kishmish'in mükemmel çilek tadı ve bağışıklığı olan birkaç çeşidi vardır.

Kara parmak

İkinci isim İsrail'de seçilen Kara parmak. Çeşitlilik, 3 cm uzunluğa kadar, 14 g ağırlığa kadar uzatılmış büyük meyveler ile ayırt edilir, kümeleri 1-1.5 kg'dır. Cilt yoğun. Hastalıklara karşı bağışıklığı vardır, -20 ^{С'ye kadar donlara karşı dayanıklıdır. Lezzetli, şeker içeriği 20%. Büyüme mevsiminin başlamasından sonra 150 günde olgunlaşır.}

Siyah Zümrüt

Bunun adı Kara Zümrüt. Erken çeşitlilik, Amerikan. Büyüme mevsiminin başlangıcından itibaren, meyveler 105 gün sonra, Temmuz sonunda olgunlaşır. 400-600 g ağırlığındaki kümeler, yoğun hamurlu meyveler 3-6 g. Fırçalar 500 gr ağırlığındadır.Verimliliği çok yüksektir ancak hastalıklara karşı stabil değildir. -23 ^{C. sıcaklıkları tolere eder}

Kara Sultan

Glenora ve Talisman melezlerinden türetilmiştir. Erkenci bir çeşittir, tomurcuk kırılmasından sonraki 120. günde olgunlaşır. Çalı uzun, tozlaşma gerekli değil, 700 g ağırlığa kadar salkımlar Meyveli aromalı meyveler, her biri 2-5 g Çeşitlerin şeker içeriği% 24'e kadar. -25 ^{С'ye kadar donlara karşı dayanıklıdır. Küf, gri küf, oidiuma karşı bağışıktır.}

Tavsiye