Böğürtlenli elma kompostosu: Kış için en iyi 10 yemek tarifi

Birçok ev hanımı kış dönemi için çeşitli kompostolar hazırlar. Farklı meyvelerin kombinasyonu, alışılmadık derecede lezzetli içecekler almanızı sağlar. Elmalardan ve chokeberry'den (chokeberry) mükemmel komposto hazırlanabilir. Bu bir besin hazinesidir. Hazırlaması kolaydır ve bu içecek hangi tarifle hazırlanırsa hazırlansın sonuç her zaman mükemmeldir.

Genel pişirme ilkeleri

Elma ve chokeberry kompostosu benzer içeceklerle aynı şekilde hazırlanır. Yalnızca ana malzemeleri kullanabilirsiniz, ancak orijinal tadı elde etmek için ek bileşenler ekleyebilirsiniz.

Bu içecek birçok faydalı unsur içerir, çeşitli hastalıklarda bağışıklık sistemini korumak için içilmesi tavsiye edilir.

Ürün seçiminin özellikleri

Koposto yapmak için hem taze hem de donmuş meyve alabilirsiniz. Elmalar kurutularak bile kullanılabilir. Gevşek yerine daha yoğun etli çeşitler almak daha iyidir.

Önemli olan meyvelerin yüksek kalitede, zarar görmeden, özellikle de çilek olmasıdır. Seçilen meyveler iyi yıkanır.

Kir çıkarılmazsa meyve bir süre suda bekletilebilir.

Kabı düzgün bir şekilde nasıl hazırlanır

Kavanoz boyutunun seçimi hostesin tercihlerine bağlıdır. Kaplar ve kapaklar bir temizlik maddesi ile iyice yıkanır, ardından en uygun şekilde sterilize edilir. İşlemden sonra kavanozlar üzerine çöp bulaşmaması için kenara alınır.

Kış için elma ve kara kül kompostosu nasıl pişirilir

Bu ürünlerden komposto yapmanın çeşitli yolları vardır. İçeriğindeki ufak bir değişiklik nedeniyle ürün farklı bir tat ve zenginlik kazanır.

Klasik tarif

Hazırlamak için:

• elma - 5 adet;
• chokeberry - 170 gr;
• şeker - 125g

Üretim:

1. Meyveleri yıkayın, dilimler halinde kesin, tohumları çıkarın.
2. Hazırlanan kaba meyveleri ve chokeberry'yi koyun.
3. Kaynar suyu kavanozun ağzına kadar dökün, 10 dakika dokunmayın.
4. Suyu bir kaba dökün, kaynatın ve şekerle karıştırın.
5. Bitmiş sıvıyı malzemelerin içine dökün.
6. Kapaklı kapları tıkayın.

Pişmiş ürün bulunan kavanozlar ters çevrilir, sıcak giysilerle kapatılır ve tamamen soğuyana kadar dokunulmaz.

Kiraz yapraklarıyla

Kiraz ağacı yapraklarının eklenmesiyle komposto ilginç bir tat ve koku kazanır. Hazırlanması oldukça basittir.

Malzemeler:

• büyük elmalar - 2 adet;
• chokeberry - küçük fincan;
• şeker - 0,3 kg;
• kiraz yaprağı - 6 adet

Süreç:

1. Yaprakları ve chokeberry'yi yıkayıp kurulayın.
2. Elmaları yıkayın, parçalara ayırın, çekirdeğinden kurtulun.
3. Ürünleri bir kaba koyun, üstüne kiraz ağacı yaprakları.
4. Kaynar suyu tamamen dökün, kapaklarla kapatın ve soğutun.
5. Suyu bir tencereye dökün, şurup yapmak için şekerle karıştırın.
6. Yiyecekleri kaynar sıvıyla dökün.

Sitrik asit ile

İhtiyacınız olacak:

• elma - yarım kilo;
• chokeberry - yarım kilo;
• saf su - 3 litre;
• sitrik asit - yarım çay kaşığı.

Süreç:

1. Çilekleri yıkayın, kapağın altında 12 saat bekletin, üzerine sıcak su dökün.
2. Bu sürenin sonunda sıvıyı bir tencereye dökün, şeker ekleyin.
3. Şurup 20 dakika pişirin.
4. Çözeltiye limon dökün, kaynatın ve kavanozlara konan meyvelerin üzerine dökün.

Ters çevrilmiş kavanozlar soğumaya bırakılır.

Sterilizasyon yok

Böyle bir ürünü hazırlamak da oldukça basittir.

Malzemeler:

• üvez - 0,7 kg;
• küçük elmalar - 0,25 kg;
• şeker - 0,6 kg;
• kaynar su - 2 l.

Süreç:

1. Elmalar güzelce yıkayın, çekirdeğini çıkarın, bütün bırakın. Onları bir kaba koyun, kaynar su ekleyin, 20 dakika bekletin.
2. Ahududuları yıkayın, bir tencereye koyun.
3. Elmalı kaptaki suyu boş altın, chokeberry'yi bu solüsyonla dökün.
4. Böğürtlenler hafifçe patlamaya başlayana kadar pişirin. Sıvıyı süzün ve 100 derecelik bir sıcaklığa getirin.
5. Meyveleri hazır solüsyonla dökün, kapakları yuvarlayın.

Limonlu

Limonlu komposto pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• elma - 12 adet;
• limon - 0,5 adet;
• şeker - 300 g;
• aronia - 1,5 yığın;
• kaynar su - 1,5 l.

Nasıl pişirilir:

1. Meyveleri önceki tariflere benzer şekilde hazırlayın.
2. 2 litre suyu bir kaba dökün, kaynatın.
3. Elmaları kaynar suda birkaç dakika kaynatın, ardından bir kavanoza aktarın.
4. Aynısını chokeberry ile tekrarlayın.
5. Yarım limonun suyunu, şekeri ekleyin ve süzülmüş et suyuna kaynatın.
6. Sıcak şurubu malzemelerin üzerine dökün.

Armut ile

Bileşenler:

• elma - 0,5 kg;
• armut - 0,5 kg;
• üvez - 0,3 kg;
• şeker - 0,3 kg.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri her zamanki gibi hazırlayın.
2. Aronia'nın üzerine kaynar su dökün.
3. Tüm malzemeleri hazırlanmış kavanozlara koyun, kaynar su ekleyin.
4. 40 dakika dokunmayın.
5. Kavanozlardan alınan sıvıdan tatlı bir solüsyon hazırlayın.
6. Şurubu dökün ve kapakları kapatın.

Vanilinli

Gerekli:

• armut - 0,3 kg;
• üvez - 0,8 kg;
• elma - 0,4 kg;
• şeker - 0,45 kg;
• eksik bir çay kaşığı sitrik asit;
• bir paket vanilya şekeri.

Üretim:

1. Meyve hazırlayın, ikiye bölün.
2. Üvezdeki çöpleri ve ince dalları çıkarın.
3. 2 litre suyu bir tencerede kaynatın, meyveli kavanozlara kaynar su ekleyin, kapalı bırakın.
4. 15 dakika sonra işlemi tekrarlayın, kavanozları soğutun.
5. Çözeltiyi boş alttıktan sonra kalan bileşenleri ekleyin.
6. Şerbeti çileklerin üzerine dökün, kapakları sıkın.

Erikli

Bu komposto çeşitli bir kompozisyona sahiptir. Elma ve chokeberry'nin yanı sıra armut ve erik de kullanılıyor.

Malzemeler:

• elma, armut, erik - her biri 0,2 kg;
• üvez meyveleri - 0,4 kg;
• şeker - 0,25 kg;
• su - 0,9 l.

Nasıl pişirilir:

1. Böğürtlenleri durulayın, üzerine kaynar su dökün ve iyice süzün.
2. Meyveyi iyice yıkayın, kemiklerini çıkarın ve küçük parçalara bölün.
3. Yumuşaklık görünene kadar tüm meyveleri 8-10 dakika haşlayın.
4. Böğürtlenlerle değiştirerek katmanlar oluşturun.
5. Suyu kaynatın, şeker ekleyin ve şurubu hazırlayın.
6. Meyveleri hazır sıvı ile dökün.
7. 15 dakika sterilize edin.

Kuş kalçalarıyla

Kuşburnu kompostosu pişirmek oldukça basittir. Gerekli:

• kuşburnu ve chokeberry - her biri 150 gr;
• elma - 300 gr;
• tatlı şurup - 400 ml.

Aşçılık:

1. Şurup şeker ve sudan hazırlanır, ürünler tatlandırılır.
2. Böğürtlenleri durulayın. Kuşburnunun çekirdeklerini ve tüylerini soyun, üzerine kaynar su dökün.
3. Elmaların çekirdeklerini çıkarın, büyük parçalar halinde kesin.
4. Meyveleri bir kaba koyun, şurubu dökün.
5. Sterilizasyon için kapları 10-20 dakika koyun.

Nane ile

Bu içecek sadece nane değil, mandalina da içerir.

Ne almalı:

• chokeberry - 250 gr;
• mandalina - 3 adet;
• su - 2 litre;
• nane - 10 yaprak;
• elma - tatmak;
• şeker - 150g

Tarif:

1. Tüm ürünleri yıkayın, mandalinalardaki kabukları ve beyaz damarları çıkarın.
2. Bir tencerede meyve, su ve şekeri karıştırın.
3. Tamamen pişene kadar kaynatın, nane ve biraz sitrik asit ekleyin.
4. Temiz kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın.

Böğürtlen ve elma kompostosu saklama kuralları

İçeceği 18 dereceyi aşmayan bir sıcaklıkta saklayın. Ürün dondurulmamalıdır. Aşırı ısınma da tehlikelidir, komposto fermente olabilir, küflenebilir.

Tavsiye