Kış için elma kompostosu: 3 litrelik kavanoz için malzemeler, 25 yemek tarifi

Elma kompostosu, hazırlık aşamasında hostes için zorluk çıkarmayacak lezzetli bir içecektir. Vücuda, kışın çok eksik olan gerekli vitaminleri verecektir, çünkü sadece bir bardak bütün bir taze meyvenin faydalarının yerini alır. Kış için çeşitli tariflere göre taze elma kompostosu hazırlanır, ancak en popüler olanları yaban mersini, erik, portakal, armut, kavun ve zencefildir.

Genel pişirme ilkeleri

Elma kompostosu pişirmek için minimum malzemeye ihtiyacınız var. Doğal olarak meyveler taze, sulu, maksimum meyve suyu verecek şekilde alınmalıdır.

Malzemelerin oranlarını gözlemlemek önemlidir, ancak bu durumda komposto tiksindirici tatlı olmayacaktır (o zaman tadı iyileştirmeyecek suyla seyreltilmesi gerekecektir) veya tam tersi, şekersiz (toz şeker eklemeniz gerekecek).

Farklı elma çeşitleri farklı tatlılığa sahiptir, bu nedenle toz şeker miktarı bazen değişir.Ürünün tatlılığı konusunda kendi sezgilerine güvenin.

Malzemelerin seçimi ve hazırlanması

Lezzetli bir komposto elde etmek için ana malzemeyi dikkatlice seçmelisiniz. Pekala, eğer kendi bahçenizde toplanabiliyorsa - o zaman kalitesinden emin olacaksınız.

Fakat bu mümkün değilse, yakınlarda yetişenleri satın almaları gerekir (dış ithalat kullanılamaz).

Meyveler çok büyük olmamalı, küçük ve orta boy yapacaktır. Bitmiş kompozisyonda fark edilmeyeceğinden renk önemsizdir. Herhangi bir çeşidi seçebilirsiniz - hepsi ailenin kişisel tercihlerine bağlıdır. Uygun Aport, Limon, Boyken, Beijing safran ve Antonovka.

Koposto hazırlamadan önce meyveler soğuk suda iyice yıkanır. Solucan varsa, meyveleri tuzlu suya indirin ve 15 dakika bekleyin. Böcekler yukarı doğru yüzer - bir kaşıkla çıkarılırlar.

Ardından elmalar kurutulur (ıslak kapatılamaz).

Tüm çekirdekler, kemikler temizlenir (bileşimdeki minimum yüzdeleri bile teneke kutu patlamasına neden olabilir). Kabuğu soyulmayabilir - hepsi tarife bağlıdır.

Kabı nasıl hazırlanır?

Üç litrelik kavanozlara ihtiyacımız var. İlk önce talaş ve çatlak olup olmadığını kontrol edin. Eğer öyleyse, bu tür kaplar kullanılmaz. Sıcak suda kabartma tozu ve deterjanla yıkayın ve kurutun.

Sterilizasyonun kendisi çeşitli yöntemlerle gerçekleştirilir. Boyutları izin veriyorsa, kavanozları mikrodalga fırına veya fırına koymak uygundur.Değilse, kavanoz, kaynayan bir su ısıtıcısının ağzına boynu aşağı gelecek şekilde yerleştirilir. Sterilizasyondan sonra kaplar temiz bir havluya konur.

Kaç dakika pişirilir?

Elmaların tam olarak ne kadar pişeceğini söylemek mümkün değil. Gerçek şu ki, her tarifin kendi pişirme süresi vardır. 10 dakika veya yarım saat olabilir. Bazı tariflerde elmalar hiç kaynatılmaz, sterilize edilmiş bir kapta kaynar su ile taze olarak kapatılır.

Kosto neden kararabilir?

Kosto, fazla asit içeriğinden koyulaşır. Bunu önlemek için, pişirmeden önce yemeği hafif tuzlu suda 20 dakika bekletin (1 litre suya bir çay kaşığı tuz).

Kış için elma kompostosu nasıl sarılır?

Kanıtlanmış tarifleri kullanın.

Klasik 3 litrelik kavanoz tarifi

Meyve kompostosu yapmak o kadar kolaydır ki acemi bir hostes bile yapabilir. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 kg ana ürün;
• 300g şeker;
• 1 litre su.

Su kaynama noktasına kadar ısıtılır, ardından ateş en aza indirilir ve daha önce soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş meyveler daldırılır. 7 dakika haşlayın, sonra çıkarın ve bir kevgir içinde musluk suyuyla durulayın. Ürünler bir kavanozda saklanır. Kaynatılan suya şeker eklenir. Kaplar şurupla doldurulur ve hızla sarılır.

Bütün meyvelerle

İhtiyacınız olacak:

• 1 kilogram olgun küçük elma;
• yarım bardak şeker;
• 2 buçuk litre su.

Kuru meyveler kabın dibine konur. Şurup su ve şekerden demlenir (köpük çıkarılır). Malzemeler karışıma dökülür. Komposto kavanozlarda 20 dakika hafif kaynatılarak sterilize edilir.

Sterilizasyon yok

Bu kadar basit bir tarif yapmak için şunları yapın:

• 1 kg küçük elma;
• 2 litre su;
• 300 gram şeker.

Soyulmuş ve kesilmiş yığın, kaynar su dökülür. Soğuduktan sonra su bir kaba boş altılır, şeker ilave edilir. Şurup malzemelerin üzerine dökülür ve hızlıca sarılır.

Erikli

Lezzetler birbirini tamamlar. Aşağıdaki malzemelerle demlenebilir:

• 1 kg elma;
• 0,5 kg erik;
• bir bardak şeker.

Ürünler hazırlanır (eriklerin çekirdekleri çıkarılır, ortadan ikiye kesilir). Meyveler kaynar su ile bir kavanoza dökülür ve bir saat bekletilir. Suyu boş altın, şeker ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Kapları şurupla doldurun ve yuvarlayın.

Kızılcık ile

Bu tür kutuları toplamak için şunlara ihtiyacınız var:

• 1 kg kızılcık;
• 0,5 kg elma;
• 0,5 kg şeker;
• 3 litre su.

Şekerli su kabın içine dökülür, kaynatıldıktan sonra elmalar eklenir. 15 dakika sonra çıkarılırlar. Şuruba yaban mersini ekleyin, 20 dakika pişirin. Her şey bir kapta karıştırılır ve sarılır.

Portakal kabuğu ile

Konserve komposto mükemmel tat ve aroma özelliklerine sahiptir. Gerekli:

• 0,5 kg kızılcık;
• 0,5 kg elma;
• 1 bardak şeker;
• 1 portakal.

Pişirme algoritması önceki tarifle aynıdır, ancak elmalarda portakal kabuğu rendesi eklemeniz gerekir.

Kiraz eriği ile

Aşağıdaki malzemelere sahipseniz bir içecek hazırlayabilirsiniz:

• 4 elma;
• 8 adet kiraz eriği;
• 150 gram şeker.

Dilimlenmiş elmalar ve vişne erikleri kavanozlara dizilir. Kaynar suya dökün, 20 dakika bekletin. Su boş altılır ve şurup 15 dakika hazırlanır. Ürünleri döküyorlar.

Armut ile

İş parçasını hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 5 elma;
• 3 armut;
• 230 gram şeker.

Önceki tarife göre hazırlanmıştır. Armutlar iyice olgunlaştırılarak alınır, çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun.

Baharatlı

6 litre komposto döndürmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 3 kg ana malzeme;
• 600 gram şeker;
• su 2,5 litre;
• tarçın ve karanfil.

Beyazlatılmış elma dilimleri 5 dakika, kavanozların dibine koyun. Üzerine tarçın ve karanfil ekleyerek şurubu kaynatın. Kapları doldurun ve yuvarlayın.

kavun ve zencefil ile

Lezzetli ve kokulu içecek zencefil kökü ve kavun ile yapılır. Gerekli:

• 1 kg elma;
• 0,5 kg olgun kavun;
• 350 gram şeker;
• 2 litre su;
• 50 gram zencefil.

Süreç standarttır. Kavun, pişirilmeden 3 dakika önce parçalara ayrılarak pişirme kabına atılır. Zencefil dikişten önce çıkarılır.

Üzümlü

Klasik tarife göre üzümlerle konserve yapabilirsiniz. Tek istisna, bileşimin hazırlanmasından 5 dakika önce üzümlerin eklenmesidir. 1 kg ana bileşen için 300 gram gerekir.

Kayısıyla

Koruma uzun sürmez. Gerekli:

• 1 kg kayısı;
• 0,5 kg elma;
• 0,5 kg şeker;
• 3 litre su.

Şekerli su kabın içine dökülür, kaynatıldıktan sonra elmalar eklenir. 15 dakika sonra çıkarılırlar. Kayısıları şuruba ekleyin, 20 dakika pişirin. Her şey bir kapta karıştırılır ve sarılır.

Bektaşi üzümü ile

Bükmek için şunlara ihtiyacınız var:

• 0,5 kg bektaşi üzümü;
• 0,5 kg elma;
• 1 bardak şeker.

Pişirme algoritması önceki tariftekiyle aynıdır, ancak elmalarda taze bektaşi üzümü eklemeniz gerekir.

Çileklerle

Al:

• 1 kg elma;
• 0,5 kg çilek;
• bir bardak şeker.

Kaynar suyu bir kavanoza dökün ve bir saat bekletin. Suyu boş altın, şeker ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Kapları şurupla doldurun ve yuvarlayın.

Ahududu ile

Bir önceki tarifte olduğu gibi pişirme algoritması. Ahududular çok olgunsa, kaynar suya maruz kalma süresi yarı yarıya azalır.

Frenk üzümü ile

1 kg ana bileşen için 0,5 adet siyah kuş üzümü alınır. Algoritma, standart bir tarifle aynıdır.

Portakallı

Al:

• 1 kg elma;
• 2 litre su;
• 1 portakal;
• 400 gram şeker.

Kabuğu soyulup ikiye kesilen elmalar kavanozlara konur, kaynar su dökülür. Soğuduktan sonra bir tencereye su dökülür, şeker eklenir, kum ve portakal kabuğu rendesi tamamen eriyene kadar kaynatılır.

Limonlu

Bir önceki tarife göre hazırlandığı için limonlu komposto yapımında sorun olmayacaktır.

Kızılcık ile

İhtiyacınız olacak:

• 1 kg elma;
• 200 gram kızamık;
• 1 litre su;
• 300 gram şeker.

Meyveler kavanozun dibine konur ve üzerine sıcak şurup dökülür. 25 dakika kaynar suda sterilize edin.

Alıç meyveleri ile

Gerekli:

• 1 kg ana ürün;
• 200 gram alıç meyvesi;
• 400 gram şeker;
• 1 litre su.

Meyveler en alta konur, şerbetle dökülür. Sterilizasyon - 30 dakika.

Nane ile

Standart tarife göre yapılır, hemen taze nane eklenir.

Vanilinli (ranetki)

En lezzetli içecek sterilizasyon olmadan elde edilir, bu da vanilinin tüm aromatik özelliklerini korumaya yardımcı olur. Hemen eklenir.

Tarçın ve karanfil ile

Standart bir tarife göre yapın, tarçın ve karanfil - zevkinize göre. Baharatlar içeceğin görünümünü bozmamak için bir bez torbaya konur ve sıkmadan önce çıkarılır.

Böğürtlenli

Gerekli:

• 1 kg elma;
• 300 gram böğürtlen;
• 400 gram şeker;
• 2 litre su.

Meyveler ve meyveler 30 dakika kaynar su ile dökülür. Suyu boş altın ve şurubu yapın. Kavanozlara doldurulur ve 25 dakika sterilize edilir.

Yavaş tencerede

Standart sayıda meyveyi suyla çok pişiricinin altına yerleştirin ve “pilav” veya “lapa” modunu seçin. Karışım 30 dakika kaynatıldıktan sonra kapatın. Soğuyunca kaynatın ve hemen yuvarlayın.

Bitmiş ürün nasıl düzgün bir şekilde saklanır?

Kosto, karanlık bir odada oda sıcaklığında saklanır. Maksimum raf ömrü 2 yıldır (sterilizasyon olmadan - 1 yıl).

Tavsiye