Domatesli Pizza Sosu: Fotoğraflarla Adım Adım En İyi 11 Tarif

Domatesli pizza sosunun eşsiz tadı her gurmeyi etkileyecek. Bu baharat, yüksek tat özellikleri ile karakterize edilir ve hazırlanması kolaydır. Bu, herhangi bir yemeğe faydalı bir katkıdır ve mağazadan satın alınan ürünlerin aksine, çok miktarda vitamin içerir.

Kış için pizza sosu hazırlamanın özellikleri

Pizza sosu hazırlamanın, malzemeleri seçmenin ve hazırlamanın püf noktalarını ve inceliklerini bilerek, kışa da hazırlayabileceğiniz gerçekten enfes bir doğal sos elde edebilirsiniz. Bunu yapmak için, bitmiş sos kaplara dökülmeli ve bir kapakla kapatıldıktan sonra sterilizasyon için 10 dakika gönderilmelidir.Ardından mantarı sarın ve ters çevirerek tamamen soğuyana kadar sarın.

Ana malzemeler için gereksinimler

Domatesler sosun tadı taze olmasın diye ekşi çeşitleri seçmek daha iyidir. Elinizde taze sebze yoksa, konserve domates veya hazır makarna alın . Yeşiller ek bir bileşen olarak hizmet edecek. Piquancy için, daha kokulu olduğu için taze, genç kullanarak sarımsakla zenginleştirin. Zorunlu bir bileşen yağdır, zeytin tercih edilmelidir.

Konteynerlerin hazırlanması

Sos üretim sürecine doğrudan dahil olan ve mükemmel şekilde temiz tutulması gereken mutfak gereçlerine dikkat etmek önemlidir. Konserve için yalnızca sterilize edilmiş 0,5 litrelik kavanozlar kullanın.

Pizza sosu nasıl yapılır?

Sos yapmak için tüm tariflere hakim olarak, pizza yemekten, parlak tadı ve eşsiz aromasının tadını çıkarmaktan maksimum zevk alabilirsiniz.

Klasik İtalyan taze domates sosu

Sosunuzu bu tarife göre yaparak marketten aldığınız ketçapları sonsuza kadar unutabilirsiniz.

Ürünler:

• 5-6 adet domates meyveleri;
• 1 parça yay;
• 2 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı;
• 1 yemek kaşığı ben. sirke;
• yeşillikler (maydanoz, fesleğen);
• tuz, şeker, kırmızı biber.

Tarif aşağıdaki işlemleri içerir:

1. Domateslerin kabuklarını soyun, ardından ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Hazırlanan sebzeleri, soğanları, sarımsakları, otları blendera gönderin ve doğrayın.
3. Yağı ayrı bir kapta ısıtın ve elde edilen domates püresini ekleyin, kaynatın, tuzlayın, damak zevkinize göre tatlandırın.
4. Kapalı domates sosunu, homojen, kalın ve kokulu olana kadar yaklaşık bir buçuk saat kısık ateşte pişirin.
5. Sirkeyi dökmeye hazır olmadan 10 dakika önce.
6. Bitmiş sosu kaplara ve mantara dökün.

Domates salçasından

Bir sos oluşturmak için aşağıdaki gibi bileşenlerden stok yapmanız gerekir:

• 1 parça yay;
• ½ sarımsak;
• 100 gr domates salçası;
• 3 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı;
• 1 yemek kaşığı ben. şeker;
• ½ çay kaşığı tuz;
• su;
• baharatlar (fesleğen, kekik, defne yaprağı).

Adım adım kılavuz:

1. Ezilmiş sarımsak, soğanı altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.
2. İçine salça ve su ekleyin.
3. Kompozisyonu tuzla tatlandırın, baharat ekleyin.
4. Tavayı önceden bir kapakla kapatarak 10 dakika bekletin.
5. Ortaya çıkan sosu ocaktan alın ve soğutun.

Kremsi

Pizzanıza eşsiz, hassas bir tat vermek için biraz sarımsak ve ipeksi bir dokuya sahip bir kremalı sos hazırlayabilirsiniz.

Bileşen bileşimi:

• 1 yemek kaşığı süt;
• 1 yemek kaşığı krem;
• 1 yemek kaşığı domates salçası;
• 2 çay kaşığı un;
• 2 yemek kaşığı. ben. tereyağı;
• tuz, baharatlar.

Adım adım tarif:

1. Sütün yarısını alın ve kaynatın, kalanını unla karıştırın ve kaynayan sütle karıştırın.
2. Kompozisyon kaynayıp koyulaşınca kremayı, salçayı, tereyağını ekleyin ve tuzla tatlandırın, kaynatın.

Sarımsak

Sarımsak, domates meyveleriyle iyi uyum sağlar, sosa daha fazla lezzet verir ve ilginç bir tat verir.

Malzemeler:

• 500 gr domates kendi suyunda;
• 3 diş sarımsak;
• 1 demet. bazilika;
• zeytinyağı;
• tuz, karabiber.

Üretim:

1. Dövülmüş sarımsağı yağda kızartın, fesleğeni ekleyin ve 1 dakika karıştırmaya devam edin.
2. Tavanın içindekilere domatesleri ekleyin, her bir domatesi iyice yoğurun ve karıştırın.
3. Tuz, karabiber serpin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
4. Pişirme işleminin sonunda sosu blender ile öğüterek homojen bir kıvama getirin.

Kremalı Sarımsak

Bu sos en popüler üç sostan biridir. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 2-3T sarımsak;
• 100 gr tereyağı;
• 150 gr un;
• 250 ml krema;
• tuz, karabiber.

Adım adım tarif:

1. Sarımsakları yağda kızartın, sonra çıkarın ve yağa un ekleyin, kremayı dökün ve karışımı kısık ateşte kaynatın.
2. Tuz, karabiber serpin ve iyice karıştırın, ocaktan alın.

Ekşi krema

Bu tarif şunları gerektirir:

• 4 adet domates;
• 1 parça yay;
• 1 yemek kaşığı ben. un;
• 250ml su;
• 200 gr ekşi krema;
• bitkisel yağ;
• tuz, baharatlar.

Ekşi krema sosu nasıl yapılır:

1. İnce doğranmış soğanı yağda kızartın, doğranmış domatesleri kabuksuz ekleyin ve 10 dakika pişirin.
2. Un serpin, su, ekşi krema dökün, tuz ve baharatlarla tatlandırın, karıştırın ve küçük bir ateşte 10 dakika pişirin.

Peynir

Peynir sosu için yapmanız gerekenler:

• 200 gr işlenmiş peynir;
• 800g domates püresi;
• 3 diş sarımsak;
• 30 ml zeytinyağı;
• tuz, baharatlar.

Adım adım tarif:

1. Sarımsakları yağda kızartın ve domates püresini ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
2. Ortaya çıkan bileşim 10 dakika kaynatılır.

Çoklu pişirici tarifi

Yavaş tencerede yapılan sos, normal şekilde yapılan üründen farklı. Daha sıvıdır, ancak sıkıca kapatılmış bir kapta hazırlandığı ve atmosferik oksijen tarafından oksitlenmediği için tüm faydalı maddeler içinde korunur.

Bileşenler:

• 2 kg domates;
• 3 diş sarımsak;
• 1 parça yay;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1.5 çay kaşığı şeker;
• 1 çay kaşığı sitrik asit;
• baharatlar (fesleğen, kekik, biber).

Üretim yöntemi:

1. Tüm malzemeleri multicooker kasesine koyun ve karıştırın.
2. Kabı bir kapakla kapatın ve menüden “Söndür” programını seçin, süreyi bir buçuk saat olarak ayarlayın. Pişirirken birkaç kez karıştırın.
3. Bitmiş sosu bir elekten geçirin.

Domatesli ve havuçlu

Bu kolay tarif şu malzemeleri gerektirir:

• 500g konserve domates;
• 50g havuç;
• 50g soğan;
• 40g zeytinyağı;
• 1 çay kaşığı şeker;
• tuz, baharatlar.

Üretim süreci:

1. İnce doğranmış soğan ve havuç yağda kavrulur.
2. Kabuğu soyulmuş domatesleri bir kaba gönderin ve soğan, havuç ekleyin, kaynatın. Baharatları ekleyin ve 40-60 dakika pişirin. Tuzla tatlandırın.
3. Isıdan çıkarın ve soğutun, blender kullanarak doğrayın.

Kırmızı şarapla

Baharatlı bir sos yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg domates;
• 1 parça yay;
• 1 parça acı kırmızı biber;
• 100 ml kırmızı şarap;
• 1 çay kaşığı şeker;
• tuz;
• yeşillikler (maydanoz, kereviz);
• baharatlar (karanfil, hindistan cevizi).

Üretim tarifi:

1. Domatesleri kabuklarından ve sert hamurlarından arındırın, parçalara ayırın ve biberle birlikte blendera gönderin ve doğrayın.
2. Ayrı bir kapta, yumuşayana kadar güveç yeşillikleri, soğan, baharat, şarap gönderin. Domates bileşimi ile karıştırın ve kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Soğuduktan sonra blender ile ezin.

Pizzacıdaki gibi domates sosu

Böyle bir sos oluşturmak için yapmanız gerekenler:

• 300 gr domates kendi suyunda;
• 2 diş sarımsak;
• 0.5 çay kaşığı şeker;
• tuz;
• 1 yemek kaşığı ben. zeytinyağı;
• baharatlar (kekik, fesleğen).

Adım adım tarif:

1. Soyulmuş domatesleri doğramak için blendera gönderin.
2. Sarımsakları yağda kızartın, kızarttıktan sonra çıkarın ve domates karışımını dökün.
3. Tuz ve baharatlarla tatlandırın, şeker ekleyin ve karıştırın. Söndürmek için küçük bir ateş yakarak gerekli yoğunluğa gönderin.

Nasıl ve ne kadar süreyle saklanır?

Sos amacı için hemen kullanılmadıysa, bir cam kavanoza dökülmeli ve buzdolabında 1 aydan fazla saklanmamalıdır.

Hazırlamada sterilizasyon kullanıldıysa, sıcaklığın sürekli olarak 5 dereceden yüksek tutulmadığı soğuk ve karanlık bir odada saklanması koşuluyla pansuman 1 yıl kullanılabilir.

Tavsiye