Limonlu kabak reçeli: Kış için evde en iyi 13 tarif

Kabak, sağlıklı ve kolay sindirilebilir bir sebzedir. Limonla birlikte güçlü bir C vitamini kaynağıdırlar. Bu nedenle, kombinasyonları genellikle evde konserve hazırlanmasında kullanılır. Sebzelerden yapıldığını limonlu kabak reçelinin tadından tahmin etmek zor. Ve buna en sevdiğiniz meyveleri eklerseniz, tüm aile için alışılmadık ve sağlıklı bir tatlı elde edersiniz.

Limonlu kabak reçeli yapmanın özellikleri

Sebzeler yıkanmalı, soyulmalı, çekirdekleri çıkarılmalıdır. Reçelin kalınlaşması için doğranmış kabakların suyunu çıkararak kurutulması gerekir.

Narenciye posası, reçele lezzet katan lezzet ile birlikte öğütülür.

Özel ürün seçimi

Herhangi bir çeşit, orta olgunlukta, ince kabuklu kabak tatlı için uygundur.

Kabağından yumuşak doku elde edilir ve sarı çeşitler yemeğe altın rengi verir.

Konteynerlerin hazırlanması

Pişirmeden önce 1 litrelik kavanozlar fırında, mikrodalgada veya bir tencere kaynar su üzerinde sterilize edilir. Döner kapakların kullanılması uygundur. Normal birleşen kapaklar gibi 5 dakika kaynar suya batırılırlar.

Kış için limonlu kabak reçeli tarifi

Elmalar, kuru meyveler, baharatlar, kuruyemişler yemeğe eklenebilir.

Klasik

Orijinal ekşilikle basit bir reçel pişirmek için şunlara ihtiyacınız var:

• 2 kilo kabak ve şeker;
• 4 limon.

Aşçılık:

• turunçgiller ve sebzeler, parçalar halinde kesilir, bir tencerede şekerle karıştırılır;
• sulu kütleyi kaynayana kadar ateşte ısıtın;
• 2 dakika kaynatın, soğumaya bırakın ve işlemi 5 kez tekrarlayın.

Sebzeler şeffaflaştığında yemek hazırdır.

Hızlı Tarif

Rende ile hızlıca lezzetli reçel yapabilirsiniz.

Ürünler:

• kabak - 1 kilo;
• limon - 2 adet;
• şeker - 600 gram.

Aşçılık:

• soyulmuş sebzeler, rendeleyin, şekerle karıştırın;
• turunçgilleri kabuksuz kesin, kabak ile karıştırın;
• Karışımı ateşe koyun, kaynatın ve 3 kez soğumaya bırakın.

Bitmiş yemek servis edilebilir veya konserve edilebilir.

Portakallı

Gerekli:

• kabak - 3 kilogram;
• portakal, limon - her biri 1 kilogram;
• toz şeker - 2,5 kilogram;
• tereyağı - 50 gram;
• karanfil - 2 adet;
• tarçın - yarım çay kaşığı.

Pişirme yöntemi:

• sebzeleri ve turunçgilleri bir kıyma makinesinde kabuksuz olarak öğütün;
• tereyağını baharatlar ve tatlı kum ile bir tencerede eritin;
• meyve ve sebze karışımını ekleyin, kaynamaya bırakın;
• ısıyı az altın, 30 dakika pişirin, sonra soğumaya bırakın;
• kaynatın, kaynatın ve 2 kez daha soğutun.

Baharatlara anason eklenebilir.

Fındıklı

Reçelin tatlı tadını çeşitlendirmek için cevizli yapabilirsiniz.

Neye ihtiyacın var:

• kabak kilogramı;
• 1 limon kabuğu rendesi ve suyu;
• 0.5 su bardağı ceviz;
• bir kilo şeker;
• 350 mililitre su.

Nasıl pişirilir:

• kesilmiş sebze ve kuruyemiş;
• şurup yap;
• İçine kabak koyun, kaynatın;
• 7 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın;
• narenciye suyu ve kabuğunu, sebzelere kuruyemişleri ekleyin, kısık ateşte pişirin.

Kalınlık ve portakallı kabak - hazır reçelin işareti.

Kuru kayısı ile

Malzemeler:

• 500 gram kabak;
• 200 gram kuru kayısı;
• 1 limon;
• 150 gram toz şeker;
• 2 çay kaşığı pektin;
• bir tutam hindistan cevizi.

Aşçılık:

• kuru kayısıları yıkayın ve sıcak suda bekletin;
• 4 parçaya bölünmüş daireler halinde kesilmiş kabuklu narenciye;
• sebzeleri küp şeklinde kesin;
• kuru kayısıların suyunun üzerine şurubu hazırlayın;
• Üzerine doğranmış kuru kayısı, kabak ve narenciye ekleyin;
• köpüğü çıkararak 1 saat kısık ateşte pişirin;
• Birer tatlı kaşığı tatlı kum ve pektini karıştırın, hindistan cevizi ile reçele ekleyin, karıştırın;
• 2 dakika sonra ocaktan alın ve kavanozlara dökün.

Parlak, kehribar rengi yemek 3 günde tadılabilir.

Nane ile

Nane ile lezzetli kokulu reçel yapılabilir.

Malzemeler:

• 1 kilo kabak;
• 1 kalın kabuklu limon;
• 500 gram şeker;
• 5 dal genç nane;

Nasıl pişirilir:

• doğranmış sebzeleri bir tencerede şekerle karıştırın ve 40 dakika demlenmesine izin verin;
• tencereyi ocağa koyun, kabakları kaynatın ve 20 dakika daha kısık ateşte tutun;
• narenciye dilimler halinde kesilir, dilimler ikiye kesilir;
• kesilmiş nane yaprağı;
• sebzelere ekleyin, 20 dakika daha pişirin.

Daha ince bir kıvam için su ekleyin.

Elmalı

Popüler bir tarif elmalı konserve kabaktır.

Yemek pişirmek için gerekli:

• 500 gram kabak ve elma;
• 300 gram şeker;
• 4 yemek kaşığı limon suyu;
• 1 narenciyenin lezzeti.

Pişirme yöntemi:

• Kabak ve elmaları küp küp doğrayın, şeker, limon suyu ve lezzet ile bir tencereye koyun;
• pişirin, gerektiği kadar su ekleyin.

Yemek 15 dakikada hazır.

Baharatlı

Kalın reçeli vanilya, tarçın, karanfil, anason notaları tamamlar. Pişirmenin sonunda tariflerden herhangi birine baharat eklenebilir.

Portakal ve ananas ile

Sarı kabak çeşitlerinden narin altın tatlısı yapılacaktır.

Malzemeler:

• kabak - 1 kilo;
• ananas - 1 adet;
• limon - 1 adet;
• turuncu - 1 adet;
• şeker - 1 kilo.

Nasıl pişirilir:

• sebzeleri ve soyulmuş ananası küp küp doğrayın, şekerle karıştırın;
• Sulu karışımı 5 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın;
• Turunçgilleri kıyma makinesinde ezin, kabak ve ananas ekleyin ve yarım saat pişirin.

Yalnızca taze ananas reçel için uygundur.

Yavaş bir tencerede zencefil ile

Çoklu pişirici menüsündeki özel seçeneği kullanarak reçel yapmak kolaydır.

Malzemeler:

• kabak - 1 kilo;
• zencefil - 100 gram;
• limon suyu - 300 mililitre;
• elma - 200 gram;
• şeker - 1 kilo;
• su - 250 mililitre.

Aşçılık:

• sebzeleri ve elmaları bir kıyma makinesinde zencefil ile öğütün;
• Şurup hazırlayın, limon suyu ekleyin, 10 dakika kısık ateşte ısıtın;
• şurup ve elma-kabak karışımı "Reçel" modunda bir saat boyunca yavaş bir tencereye konur.

Otomatik kapanma sayesinde pişirmesi kolaydır.

Ekmek makinesinde

Malzemeler:

• kabak ve şeker - kilogram başına;
• 2 limon;
• 1 şeftali.

Aşçılık:

• sebzeler küp şeklinde kesilir, suda bekletilir;
• narenciye ve şeftaliyi küçük küçük doğrayın, kabuğunu rendeleyin, kabak ekleyin, şekerle karıştırın;
• ekmek makinesinde 20 dakika bekletin.

Kavanozlara sarılacak tatlı. Soğuyunca tadına bakabilirsiniz.

Turunçgiller acılık vermesin diye, onlardan beyaz kabuğu kesmişler.

Diyet tarifi

Malzemeler:

• 2 kilo kabak;
• 4 limon;
• 6 gram tatlandırıcı.

Tarif:

• ince doğranmış sebzeler, turunçgiller - büyük;
• tatlandırıcılı bir tencereye koyun, 2 saat boyunca kendi suyunda demleyin;
• Karışımı ateşe koyun, kaynattıktan sonra 2 dakika pişirin, soğumaya bırakın, bunu 5 kez tekrarlayın.

Şeker hastaları bile bu yemeğin tadını çıkarabilir.

Limon dilimli kabak reçeli

Malzemeler:

• kabak - 2 kilogram;
• şeker - 2 kilogram;
• 2 limon;
• 250 mililitre su.

Aşçılık:

• ¾ hacim şekerle şurup yapın;
• Sebzeleri küpler halinde kesin, narenciyeleri bir karıştırıcıda doğrayın;
• sebze parçalarını ve kalan tatlı kumu kaynayan şurup içine dökün;
• sebzeler azalana kadar ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin;
• limon püresi ekleyin, karıştırın.

20 dakika içinde tabak yumuşar ve kavanozlara dökülebilir.

Bir ikram nasıl düzgün bir şekilde saklanır?

Kabak ve şekerin eşit parçalarından yapılan reçel serin bir mahzende 2 yıl saklanabilir. Tatlıda az tatlılık varsa buzdolabında altı aya kadar saklanır.

Tavsiye