Domateslerde hangi vitaminler vardır ve nasıl faydalıdır?

Domates sadece tadı güzel değil, aynı zamanda sağlığa da iyi geliyor. Domateslerdeki vitaminler vücut üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir. Domatesler, 14. yüzyılda Güney Amerika'dan Avrupa'ya getirildi. Bize ancak 18. yüzyılda geldi ve başlangıçta süs bitkisi olarak kullanıldı.

Yararlı özellikler

Domates, sağlık yemekleri ile ünlü Akdeniz diyetinde sıklıkla kullanılır. Bu mutfağın tariflerinde sıklıkla domates, makarna veya sos kullanılır. Bu diyetin ilkelerine bağlı kalanların kalp hastalığı ve kanser oranları daha düşüktür.

Domates dört ana karotenoidin tümünü içerir: alfa ve beta karoten, lutein ve likopen. Sağlık yararları sağlamak için bireysel olarak hareket edebilir veya diğer maddelerle etkileşime girebilirler.

Diğer karotenoidler arasında en yüksek antioksidan aktiviteye sahip olan çok miktarda likopen içerirler. Montreal Üniversitesi'nden yapılan araştırmaya göre, domates bazlı gıdalar açısından zengin bir diyet pankreas kanserini az altabilir. Bitkisel yağ gibi sağlıklı yağlarla birlikte yenildiğinde sağlığa faydalarını ikiye veya üçe katlayabilirler.

Emziren anneler domates ürünleri yediğinde anne sütündeki likopen konsantrasyonunu artırır. Sadece bu, ısıl işlem görmüş domatesleri yerken olur.

Meyvenin kabuğunu kullanarak domates sosları hazırlarken, kabuğu olmadan hazırlanan sosların tüketilmesinden daha fazla karotenoid insan bağırsağı tarafından emilir.Bir domatesin dış kabuğu büyük miktarda flavanol (kersetin ve kaempferol) içerir. Bu nedenle sağlığınızı en üst düzeye çıkarmak için kabuksuz sebzeler yemelisiniz.

Bilim adamları, domateslerdeki hangi vitaminlerin serbest radikalleri ortadan kaldırmaya yardımcı olduğunu bulmak için araştırma yaptı. E vitamini olduğu ortaya çıktı. Ayrıca hücre zarının duvarlarının tahrip olma sürecinin yoğunluğunu az altır ve tüm organizmanın yaşlanmasını yavaşlatır.

Ayrıca E vitamini erkeklerin üreme sisteminin normalleşmesini etkiler ve hücreleri oksijenle zenginleştirir. Metabolizma sürecinde, kas dokularının çalışmasında, sinir sistemi fonksiyonunun normalleşmesinde ve karaciğer fonksiyonunda doğrudan yer alır.

Organlar üzerinde faydalı etki

Domateslerde bulunan organik asitler (sitrik ve malik) sindirim sürecini kolaylaştırır. Pembe meyve selenyum içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve kanser hücrelerinin gelişmesini engeller.

Cilt için

Domates, çoğu masaj ürününde kullanılan madde olan likopen bakımından yüksektir. Bu çareyi denemek için 8 ila 12 parça soyun, ardından domateslerin iç hamurunu cildin üzerine yerleştirin.

Kanseri önlemek için

Domates çeşitli kanser türlerinin önlenmesine yardımcı olur. Araştırmalar, domateslerde bulunan yüksek likopen yüzdesinin prostat, mide ve kalorektal kanser geliştirme şansını az alttığını göstermiştir.

Likopen, kanser hücrelerinin görünümünü etkili bir şekilde yavaşlatan doğal bir antioksidandır. Domatesler piştikten sonra bu maddeyi kaybetmez, aksine daha çok üretilir. Bu nedenle menünüzde pancar çorbası kullanmalısınız.

İskelet gücünü koruma

Domates önemli miktarda kalsiyum ve K vitamini içerir. Bu maddeler kemiklerin güçlendirilmesi ve basit kemik iyileşmesi için gereklidir. Boston Üniversitesi'nden bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar, K vitamini eksikliğinin ellerde ve dizlerde artan osteoartrit riski ile ilişkili olduğunu göstermiştir. Domateslerde bulunan K vitamini, kan pıhtılaşmasının normalleşmesinde önemli rol oynar.

Sigaranın etkileriyle başa çıkmaya yardımcı olur

Domates yemek sigarayı bırakmanıza yardımcı olmaz. Ancak sigara içme sürecinde vücuda verilen olumsuz etkileri az altabilecekler. Domatesler ayrıca vücudu sigara dumanında üretilen kanserojenlerin etkisinden korumaya yarayan kumarik ve klorojenik asitler içerir.

Temel antioksidanları sağlar

Domatesin meyvesi bol miktarda A ve C vitamini içerir. Beta-karoten sayesinde bu vitaminler, kandaki serbest radikalleri nötralize etmek için antioksidan görevi görür. Dolaşım sisteminde serbest radikallerin varlığı tehlikelidir. Bu hücre hasarına neden olur.

Unutmayın! Domates ne kadar kırmızı olursa, içindeki beta-karoten yüzdesi o kadar yüksek olur. Ayrıca ısıl işlemin C vitaminini yok ettiğini de belirtmek gerekir. Bu bakımdan, vücudu bu vitaminle yenilemek için domatesler en iyi çiğ olarak yenir.

Kalp kasının çalışması için faydaları

Domateslerde potasyum ve B vitamini bulunması, bu sebzelerin kötü kolesterolü düşürme ve kan basıncını düşürmedeki etkinliğini açıklar. Bu nedenle, bunları diyetinize ve dengeli beslenmenize dahil etmek, yaşamı ve sağlığı tehdit edebilecek kalp krizlerini, felçleri ve diğer kalp sorunlarını etkili bir şekilde önleyebilir.Yani bir bardak domates suyu 534 mg potasyum içerir ki bu da günlük gereksinime eşittir.

Mükemmel kozmetik ürün

Domateslerde bulunan hangi vitaminler saçı iyileştirmeye yardımcı olur? Domateslerde bulunan A vitamininin saç üzerinde iyi bir etkisi vardır, onları güçlü ve parlak yapar. Ayrıca domates gözlere, cilde, dişlere iyi gelir. Günde bir fincan ezilmiş domates, önerilen A vitamini miktarının yarısından fazlasını sağlamak için yeterlidir.

Böbrek Faydaları

Araştırmalar, domates suyunun veya çekirdeksiz domates posasının böbrek taşı riskini az alttığını göstermiştir.

Gözler, astımlılar ve şeker hastaları için faydalı özellikler

Domateslerde bulunan A Vitamini görme üzerinde büyük bir etkiye sahiptir, onu iyileştirir. Ayrıca domates yiyerek Gece Körlüğü gibi bir hastalığın gelişmesini önleyebilirsiniz.

Domates ayrıca krom adı verilen değerli bir mineral içerir. Şeker hastalarının kanda gerekli şeker seviyesini korumasına etkili bir şekilde yardımcı olur. Ayrıca, bu element açlık hissini az altmaya yardımcı olur. Dolgunluk hissi, fazla kilolarla mücadelede yardımcı bir etkiye sahiptir. Kilo vermek isteyenlere önerilir.

Avustralya çalışmaları, orta düzeyde likopen ve A vitamini tüketiminin astımlılar için faydalı olduğunu ve egzersize bağlı astım semptomlarını az altmaya yardımcı olduğunu göstermiştir.

Tavsiye