Kış için pancarlı domatesler: fotoğraf ve videolarla konserve tarifleri

Sevdiklerinize sürpriz yapmayı ve kış için sebzeleri kapatmayı seviyorsanız, o zaman kesinlikle pancarlı domatesleri kış için nasıl koruyacağınızı bilmelisiniz, çünkü onları pişirmek fazla zaman almaz ve aynı zamanda etkili bir şekilde yendi.

Tarifler

Bugün pancarlı domatesleri nasıl koruyacağımıza dair birkaç seçeneğe bakacağız. Sunulan tüm çözümler çok fazla bileşen gerektirmeyecek ve minimum değerli zamanınızı alacaktır.

Standart tarif

Bütün ev hanımları tarafından kullanıldığı için bu seçenek bir klasik olarak adlandırılabilir.

Neye ihtiyacın var:

• Bir küçük pancar;
• Biraz şeker (yaklaşık beş yemek kaşığı);
• Biraz tuz (yemek kaşığı);
• Sarımsak (üç karanfil);
• Bir dereotu şemsiyesi;
• Biraz biber ( altı bezelye);
• %70 sirke (yemek kaşığı).

Şimdi marine etmeye başlar:

1. Bunu yapmak için önceden litre kavanozları hazırlayın ve sterilize edin. Ardından sarımsakları, pancarları alın ve iyice yıkayın ve sonuncusunu ince tabaklar halinde kesin.
2. Sonra, bir kavanoz alın ve dereotu, sarımsak, biber ve sadece birkaç doğranmış pancar dilimini dibe bırakın.
3. Bunun üzerine domatesleri yerleştirin.
4. Artık sıradan bir elektrikli su ısıtıcısı alabilir, orada suyu ısıtabilir ve tüm kavanozları üste kadar doldurabilirsiniz, böylece domatesler tamamen su ile kaplanır, kırmızıya döner.
5. Artık suyu kavanozlardan bir kaba, örneğin bir tencereye boş altmanız gerekiyor, belirtilen oranlarda şeker ve tuz ekleyin, kaynatın.
6. Birkaç dakika kaynamaya bırakın, ardından sirkeyi ekleyin ve hepsini kavanozlara geri dökün.
7. Şimdi pastörize kapakları kullanarak domatesleri sarın, kavanozları ters çevirin ve üzerlerini bir şeyle kapatın.
8. Sabah bodrumda depolamak mümkün olacaktır.

Pancarlı ve elmalı domates

Elmalı salamura meyve suyu gibidir, bardaklarda içebilirsiniz.

Pancarlı ve elmalı konserve domates yapmak için malzeme listesi:

• Bir buçuk kilo domates;
• Küçük pancar;
• Orta boy havuç;
• Küçük elmalar (orta boy);
• Bir ampul;
• Bir buçuk litre su;
• Biraz şeker (130 gram);
• Biraz yüzde dokuz sirke - 70 gram;
• Bir yemek kaşığı tuz.

Koruma nasıl yapılır, adım adım:

1. Geçen seferki gibi kavanozları hazırlayarak başlıyoruz. Bundan sonra pancarları, havuçları soyun ve halkalar halinde kesin. Elmaları alın, iyice soyun ve çekirdeği çıkarın. Bütün bunlar hazırlanan kavanozun dibine yerleştirilmelidir.
2. Sonra domatesleri al. Yıkanmalı, bazı yerleri kürdan ile delinmeli ve daha yoğun kavanozlara konulmalı.
3. Ardından suyu kaynatmaya (kettle) koyun, domatesli kavanozlara dökün ve 30-40 dakika demlenmesine izin verin. Bir pancar gölgesi almalıdır. Ardından kavanozlardaki sıvıyı bir tencereye boş altın, kaynatın ve tekrar kavanozlara dökün.
4. Önceki işlemi tekrar yapıyoruz, ancak şimdi suyu tencereye boş altın, üzerine şeker, sirke, tuz ekleyin, kaynatın ve turşuyu her kavanoza dökün.
5. Ardından rulo yapın, ters çevirin ve soğumasını bekleyin, ardından serin bir yerde yeniden düzenleyebilirsiniz.

Pancarlı, elmalı ve soğanlı domates

Bu, bu yemeği hazırlamanın başka bir yolu. Prensip olarak, bazı bileşenlerin oranları ile öncekilerden ayırt edilir, aksi takdirde neredeyse aynıdır.

Pancarlı domates turşusu yapmak için gerekli malzemeler:

• Bir buçuk kilo domates;
• Soğan - 2 adet;
• Küçük pancar;
• Elma çifti;
• defne yaprağı - tek parça;
• Yenibahar - 2 veya 3 parça;
• Bir karanfil;
• Yemek tuzu;
• Şeker (kum) - üç yemek kaşığı;
• %9 sirke - yetmiş mililitre;
• Sitrik asit (isteğe bağlı).

Tuzlama tarifi:

1. Ve yine kavanozlar hazırlanmalı. Bunları taze kaynamış suyla doldurmanız yeterlidir, ardından kaynar suyu boş altın (tam anlamıyla 5 dakika sonra).
2. Ardından ilk malzemeyi - doğranmış soğan halkalarını koyun.
3. Üstüne önceden doğranmış pancarları daha ince halkalar halinde atmanız gerekir. Ardından elmaları (dilimleri), defne yaprağını, yenibaharı ve karanfilleri cesurca atın.
4. Ardından, her bir kavanozu doğrudan domateslerle doldurun. Bu arada, daha temiz göründüğü için küçük meyveler kullanın.
5. Ardından, iş parçaları kaynar su ile dökülmeli ve kapalı kapaklar altında yirmi dakika bekletilmelidir.
6. Ardından, önceki zamanlarda olduğu gibi, su bir tencereye boş altılmalı, şeker ve tuz, sitrik asit eklenmeli, kaynatılmalı ve sirke dökülmelidir.
7. Ardından sıvıyı tekrar kavanozlara dökün ve pancarlı marine edilmiş domatesleri soğuyuncaya kadar çevirin.

Hazır boşlukları serin bir yerde saklayın. Ayrıca domatesleri nasıl koruyacağınızla ilgili bir video izleyebilirsiniz:

Sonuç

Tuzlu, çeşitli reçeller ve daha fazlasını seviyorsanız kış için domates ve pancar tarifleri tam size göre. Bunlardan herhangi birini mutlaka deneyin. Siz ve sevdikleriniz buna bayılacaksınız.

Tavsiye