Kış için sarımsaklı pancar: 10 adım adım tarif, saklama koşulları

Kış için sarımsaklı pancar hazırlamak çok kolaydır. Yemek baharatlı ve lezzetli. Eşikte beklenmedik misafirler belirirse veya bir kadın işte kalırsa, patatesleri çabucak kaynatabilir ve bir atıştırmalık açabilirsiniz. Üstelik böyle bir salata sadece sonbaharda değil, herhangi bir zamanda hazırlanır. Sonuçta, tüm ürünler tüm yıl boyunca indirimde.

Malzemeler

Sebzeler, baharatlar, aromatik otlar hasat için depolanır. Pancar ve sarımsak ("Rus penisilin" olarak da bilinir) salatanın ana malzemeleridir.

Sebze hazırlama

Sebzeler bozulma belirtisi olmadan olgun, yoğun olarak seçilir. Yıkanır, temizlenir, kesilir.

Pancar ve sarımsak boşlukları hazırlama yöntemleri

Kış için yemek hazırlamak için birkaç seçenek vardır.

Klasik tarif

Kıyılmış sarımsakları yüksek kenarlı bir tavada 2-3 dakika kızartın. 2 ana malzemeyi, doğru miktarda bitkisel yağ ekleyin, çeyrek saat pişirin. Beyaz şekeri tuz, öğütülmüş biber karışımı ile dökün. Kütle yarım saat daha ateşte tutulur. İşlem sonunda sofra sirkesi dökülür.

Sarımsak ve soğan ile pancar kışı için atıştırmalık

Sıradaki yemek de hazırlanır. Sadece daha fazla kızarmış soğan ekliyorlar.

Baharatlı atıştırmalık

Salatanın ana bileşenleri Provence otları ile karıştırılır. Kütle kaplara konur ve kaynar turşuyla dökülür (suya şeker, tuz, sirke, birkaç karanfil, karabiber, lavrushka eklenir).

Yaban turpu ile baharatlı

Haşlanmış pancar, yaban turpu kökleri ile karıştırılır, “Rus penisilin” (kıyma makinesinden geçirilir). Kütle yarım saat kızartılır, tuz konur. Beyaz şekeri de ekleyin, kaynatın.

Pancar ve sarımsaklı havyar

İnce bir rende kullanarak haşlanmış pancar, soğan ve havuçları ovalayın. Sebzeleri bir tavaya yayın, tuz, ayçiçek yağı, toz şeker ekleyin, bir saat güveç yapın. Hazırlığa 9 dakika kala elma sirkesi, sarımsak tanıtılır.

Marina şeklinde meze

Salatanın ana malzemeleri karıştırılır, kütle kavanozlara konur. Kaynar turşuyu dökün - tuzu, toz şekeri, sirkeyi suda çözün, lavrushka ekleyin, yenibaharı öğütün.

Sterilizasyon olmadan haşlanmış pancar salatası "Alenka"

Bulgar biberi (çekirdeksiz), domates, salatanın ana malzemeleri kıyma makinesinden geçirilir.Bitkisel yağ bir kazana dökülür, sebzeler dizilir, çeyrek saat pişirilir. Tuz ve toz şeker ekleyin, yarım saat daha ateşte tutun. Hazırlanmadan 5 dakika önce sirke, kıyılmış maydanoz eklenir.

Biberli

Domates salçası tuzlanır, kaynatılır. Pancar, doğranmış havuç, "Rus penisilin", tatlı biber tanıtıyorlar. Hazır olmadan önce bir saat 7 dakika haşlayın, sofra sirkesi ile tatlandırın.

Havuçlu

Ayçiçek yağını kazanın içine dökün, salatanın ana malzemelerini, tuzu, güveçte çeyrek saat bekletin. Rendelenmiş havuç eklenir, ısıtmaya devam edilir. Doğranmış domatesleri, şarap sirkesini ekleyin, 15 dakika daha ateşte tutun.

Elmalı

Salatanın ana bileşenleri, az miktarda su, tuz kalın tabanlı bir tencereye konur, çeyrek saat ısıtılır. Rendelenmiş havuç, kabuksuz doğranmış meyveler, sofra sirkesi, tatlı kırmızı biber koyun. Daha fazla sıvı dökün, 1 saat güveç yapın.