Dondurulmuş Ahududu Reçeli: Adım Adım 3 Tarif, Saklama

Dondurulmuş ahududu reçeli sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda birçok vitamin ve faydalı eser element kaynağıdır. İkram, çocukların ve yetişkinlerin, hatta en sofistike gurmelerin damak zevkine uygundur. Reçel sulu, lezzetli ve kokulu, tadı taze meyvelerden yapılan benzer bir tatlıya göre daha düşük değil. Bir yemek hazırlanırken kullanılan malzemelerin özellikleri ve saklama kuralları dikkate alınmalıdır.

Dondurulmuş ahududu reçeli yapabilir miyim?

Daha önce dondurulmuş ahududularla tatlı bir muamele yapabilir misin? Bu sorunun cevabı kesin - evet!

Dondurulmuş meyvelerden reçel yapma teknolojisi, hazırlık aşaması dışında, taze bir analogdan tatlı hazırlama yönteminden farklı değildir. Hazırlık aşamasında, buz çözme kurallarına uyarak, önce meyvelerin buzunu çözmelisiniz.

Ürün ve kap hazırlama

Ürünün tadından ve raf ömründen sorumlu olduğu için pişirme sürecinde hazırlık aşaması çok önemlidir.

Yemek hazırlamak aşağıdaki adımları içerir:

Böğürtlenlerin buzunu çözme.

Kademeli olarak çözülmeleri gerekir, yavaş erime aşaması meyve şeklinin bütünlüğünün korunmasını sağlar, ürünü ıslanmaya karşı korur.

Ürün bir tabağa koyularak buzdolabında 1 saat alt rafta bekletilmeli, ardından çilekler oda sıcaklığında masanın üzerinde bırakılmalıdır. Buz çözdükten sonra bulaşıklardaki suyu tahliye etmeyin.

2. Yardımcı bileşenlerin hazırlanması.

Reçel yapmak için birçok tarif vardır, kullanılan teknoloji ve malzemeler farklıdır. Kural olarak, pişirme işlemi sırasında şekere, suya ve ayrıca sitrik aside ihtiyacınız olacaktır.

Kolaylık olması için, yiyecek miktarını doğru bir şekilde ölçmenizi sağlayan bir ölçü kabı kullanmalısınız.

Kapların hazırlanması aşağıdaki adımları içerir:

Kapların sterilizasyonu. Reçel hazırlamak için en uygun kap 500 ml'lik bir cam kavanozdur. Klasik sterilizasyon yöntemi, kavanozları ve kapakları temiz suda 5 dakika kaynatmayı içerir.
Kurutma kapları. Ürünü hazırlamadan önce daha iyi muhafaza için kavanozları ve kapakları iyice kurutmak gerekir.

Uzun süre konserve yaparken, özel vernik kaplamalı kapaklar kullanmak daha iyidir. Plastik kapaklar kısa süreli konserve için uygundur.

Dondurulmuş meyvelerden ahududu reçeli nasıl pişirilir?

Dondurulmuş meyvelerden ahududu reçeli yapmak için birçok tarif var, seçim şefe kalmış. Hem ocakta hem de fırında pişirme aşamasını kullanmadan pişirebilirsiniz.

Dondurulmuş malzemelerden ahududu reçeli yapmanın popüler yöntemlerine bakalım:

Kolay tarif

Klasik tarife göre bir tatlı hazırlamak için 400 gr'a ihtiyacınız olacak. ahududu, 300 gr. şeker ve 70 ml su.

İlerleme:

Ahududuların buzunu çözün, suyu tahliye etmeyin.
İş parçasına şeker ve su ekleyin, iyice karıştırın.
Ortaya çıkan kütleyi bir tencereye dökün, ateşe verin ve kaynatın.
Ürünün istenilen kalınlığına bağlı olarak 25-30 dakika ateşte pişirin.
Ürünü bankaların üzerine koyun, kapakları kapatın.

Çoklu pişiricide seçenek

Yavaş bir tencerede tatlı hazırlamak için yarım kilo çilek, yaklaşık 2 buçuk bardak şekere ihtiyacınız olacak. Yemeğin pişirme süresi, bu tür bir cihaz tarafından programlanan moda bağlıdır. Cihazın birçok modeli reçel hazırlama modu sağlar.

Süreç aşağıdaki adımları içerir:

Buz çözme. İş parçasının önce buzunun çözülmesi gerekir. Ürün daha önce yıkandığı için meyveleri yıkamanıza gerek yoktur.
Ürünü ve şekeri multicooker kasesine koyun, her şeyi iyice karıştırın.
Kapağı kapatın ve tatlı pişirme modunu açın.
Seans bitiminden sonra elde edilen kütleyi kavanozlara dökün.

Yemek yapmak yok

Bu yöntem minimum zaman alır, tatmak için sadece çilek ve şeker gerektirir. Gelecekteki reçelin temeli oda sıcaklığında çözülmeli, yavaş yavaş şeker eklenmeli ve her şey iyice karıştırılmalıdır. Homojen bir kütle elde etmek için bir blender kullanın.

Bu tür reçelleri saklamanın özellikleri

Tüm saklama koşullarında reçel 2 yıl boyunca lezzetli ve sağlıklı kalır. Önemli bir koşul, +5 ila +20 santigrat derece arasında değişebilen sıcaklık rejimidir. Dondurarak koruma tavsiye edilmez, çünkü bu dutun faydalı özelliklerinin kaybolmasına neden olur ve ürünün raf ömrünü önemli ölçüde az altır.

Tatlı kavanozlarını yüksek nemden ve doğrudan güneş ışığından korunan bir odada saklayın.