Viura üzüm çeşidi: tanımı ve özellikleri, yetiştirme ve bakım, hastalıklar

Viura, kaliteli şarap yapmak için en iyilerden biri olarak kabul edilen bir üzüm çeşididir. Esas olarak güney Fransa ve kuzey İspanya'da yetiştirilir. Şarap üreticileri, bazen adlandırıldığı gibi Viura veya Macabeo üzümlerinin yüksek tadı ve teknik özelliklerini not eder.

Viura üzümlerinin tanımı ve özellikleri

Viura çeşidi veya Macabeo sadece şarap üretimi için kullanılır. Oldukça yüksek verim gösterir. Şarap, rafine, ekşi ve tatlı bir tada sahip, köpüklü, kuru, durgun veya tatlıdır.

Aynı zamanda, üretim teknolojisi ve içecek türünün seçimi üzümlerin hasat zamanına bağlıdır. Örneğin, üzümler salkım halinde hasat edilirse:

• erken, taze, çok kokulu ve çiçekli bir içecek alırsınız;
• geç, daha sonra bal, kuruyemiş, kıvamı oldukça yoğun, aroması zengin, güçlü şaraplar elde edilir.

Üzümler paslanmaz çelik fıçılarda veya meşe fıçılarda yıllandırılabilir. Fark önemlidir - bu, asil bir içeceğin aromasını ve kokusunu değiştirir.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Viura üzüm çeşidi lezzetli olmasına rağmen, bir şarap içeceğinin ilginç tat özelliklerini oluşturmak için idealdir, fakir topraklarda yetiştirilebilir. Çeşitliliğin avantajları şunlardır:

• Düşük verimli topraklarda ekim imkanı;
• farklı aşamalarda toplama (bu, tat özelliklerini değiştirir);
• minimum bakım gereksinimi;
• donma direnci ve ısı direnci iyidir.

Ancak Viura üzüm çeşidinin ana avantajı, aroma ve tat bakımından ilginç içecekler elde etmek için kullanılabilmesidir. Örneğin, popüler malvasia ile karıştırırsanız, hafif güneşli bir renk tonuna sahip, oldukça klasik bir tada sahip beyaz bir şarap elde edersiniz. Viura'yı ünlü Tempranillo'ya eklerseniz, çok lezzetli, zengin renkli kırmızı bir şarap elde edersiniz. İspanyol köpüklü şarabı - Cava - Viura üzümlerinden üretildiğinde de oldukça yaygın bir uygulamadır. Yapımı oldukça zordur, özel özelliklere sahip üzüm gerektirir ve Viura parametreleri tam olarak karşılar.

Çeşitliliğin dezavantajları, onu yiyememeyi içerir.Meyveler küçüktür (ağırlıkça üç grama kadar, ancak genellikle daha azdır), kalın bir cilde sahiptir ve bu da tarif edilemez bir aroma verir. Ayrıca, çeşitlilik doğal zararlıların etkisine karşı hassastır, bu nedenle işleme gereklidir. Bu, özellikle üzüm çeşitlerinin Rusya'da yaz sakinleri tarafından kendi başlarına yetiştirildiği durumlar için önemlidir.

İşleme sezonda en az 4-5 kez yapılmalıdır, ancak sorun gözlemlenirse daha da sık yapılmalıdır.

Yetiştirmenin özellikleri

Macabeo üzümleri Rioja şarap üreticileri tarafından sevilir. Önemli olan, çeşitliliğin gösterişsizliği ve çok yönlülüğüdür - Viura sadece klasik beyaz şaraplara ve İspanyol Cava'sına değil, aynı zamanda kırmızı, pembe olanlara da eklenir.

Viura, yetiştirmede iddiasız bir çeşittir. Fideler büyük seçilir, köklerinde cips, hasar olmamalıdır. İniş sonbaharın sonlarında veya ilkbaharın başlarında gerçekleşir. Herhangi bir toprak yapacak. Ancak yaşamın başlangıcında mineral takviyeleri uygulanmalıdır.Bağ kış için örtülmelidir - çeşidi dona karşı dayanıklı olsa da sert kışa dayanamayabilir.

Bakım İpuçları

Virua çeşidinin asmaları hızla büyür. Ancak uzunlukları hiçbir şekilde iyi değildir, üzümler üzerlerine iyi tutunmadığı için salkım büyüklüğü azalır. Asmayı kesmek önemlidir ve bunun 3-4 yıllık yaşamdan sonra yapılması tavsiye edilir.

Bitkinin hasarlı kısımları çıkarılmalıdır, ancak bunu kışa hazırlanmadan önce sonbaharın sonlarında yaparlar.

Üzümlerin büyüdüğü delikler genellikle gevşer. Köklerin hava ile doyurulması önemlidir - bu nedenle hasat daha iyi olacaktır. Sulama genellikle kuru havalarda gerçekleşir. Ancak ilk renk göründüğü anda sınırlıdır ve olgunlaşma döneminde hiç yapılmaz.

Hastalık ve haşere kontrolü

Viura üzüm çeşidi, zararlılara ve hastalıklara karşı hassastır. İnsektisit tedavisi yumurtalık oluşumunun başlangıcında gerçekleştirilir. Bundan sonra üç hafta içinde yapılır. Hasattan 2-3 hafta önce ek işleme gerekecektir. Asmayı güçlendirmek ve tazelik vermek için, hastalık tedavisi, bağışıklık için hasattan sonra da yapılır (en az 4-5 gün sonra, böylece bitkinin dinlenmeye vakti olur).

Ürünün bileşiminin üzümlerde kalabileceği anlaşılmalıdır. Bu nedenle ev yapımı şarap hazırlanırken iyice yıkanmalıdır. Yağmur yağsa bile yapılmalı.

Hasat toplama, saklama ve uygulama

Hasat Eylül ayında gerçekleşir, ancak iklim koşullarına bağlı olarak zaman değişir. Uzun süre dayanır, paslanmaz çelik fıçılar veya variller kullanmak daha iyidir.

Viura şarap yapmak için kullanılır. Hem tamamen bu çeşitten bir içecek yaparlar hem de diğerleriyle tamamlarlar.

Tavsiye