Kış için erik gibi erik: dekapaj tarifi, muhafazalı saklama kuralları

Zeytin oldukça lezzetli bir üründür, ancak maliyeti yüksektir, bu nedenle herkes bu ürünü satın alamaz. Kış için kiraz eriği gibi zeytin pişirmek iyi bir çözümdür; Tarif oldukça basit, ancak zaman alıyor. Sarma vişne eriğinin nihai sonucu: meyvelerin tadı mümkün olduğunca zeytinlere benzer. O halde yemek yapmanın sırrını ortaya çıkaralım.

Kiraz eriğini zeytin gibi marine etmenin sırları

Bu meyve kaprisli değildir, kendini mutfak deneylerine kolayca verir. Ancak iş parçasının hazırlanmasında incelikler var. Bunları bilmiyorsanız hem lezzetini hem de görüntüsünü bozabilirsiniz.

Zeytin gibi kiraz eriği kışa hazırlamak için aşağıdaki nüanslara dikkat etmeniz gerekir:

• genellikle meyve bütün olarak marine edilir, iyi yıkanır;
• koruma olgun, sert, olgunlaşmamış meyveler kullanılarak gerçekleşir. Herhangi bir gölgedeki meyveler kullanılarak yapılabilir, ancak çok olgun bir koyu kiraz eriği çeşidinin çok yumuşak olacağı akılda tutulmalıdır. Olgunlaşmamış meyveleri seçmek daha iyidir;
• farklı meyve türleri bir kavanoza konur, bu çok güzel. Ancak sarı ve koyu çeşitlerin lezzetlerinin birbirini tıkayacağına dair bir görüş var, bu yüzden onları ayrı ayrı marine etmek daha iyidir.

Temel Ürünler

Kış için kiraz eriklerini zeytin gibi pişirmek için tarifte bu tür ürünler var.

1. Olgun kiraz eriği - 1 kg.
2. Şeker - 2 yemek kaşığı. ben. slayt ile.
3. Tuz - 4 yemek kaşığı. l.
4. Sirke - 250 ml.
5. Dene yaprağı.
6. Karanfil - 2 tomurcuk.
7. Karabiber - 5 adet
8. Tarhun - 1 yemek kaşığı. ben. yapraklar, eksik kaşık.

Malzemelerin hazırlanması

Dekapaj işleminden önce meyveler yeniden sıralanmalıdır. İdeal şekilli meyveler zarar görmeden dikilmeye uygundur, aksi takdirde salamura meyveler ağır ağır çıkar ve her yemekte kullanıma uygun olmaz.

Yuvarlanmadan önce kiraz erikleri kuyruklarından çıkarılır. At kuyruğundan kalan çukurlar iyice yıkanmalıdır. Girintide kir kalırsa iş parçasına zarar verebilir.

Kabı düzgün bir şekilde nasıl hazırlanır?

Öncelikle, kaplarda kusur bulunmamalıdır. Hasat için seçilen kaplar soda veya diğer özel ürünler kullanılarak sıcak suda yıkanır. Ağır kirlenmiş kavanozlar, bir soda çözeltisi içinde kaynar suda önceden ıslatılır.Daha sonra kap sıcak suda durulanır.

Doldurmadan önce, kaplar kaynayan bir su ısıtıcısı kullanılarak sterilize edilir: kavanoz, ağzın üzerine yerleştirilir, 20 dakika bekletilir. Çok fazla boşluğa ihtiyacınız varsa, kavanozları baş aşağı yerleştirerek fırında sterilizasyon yapılabilir. Sterilizasyon süresi - 30 dakika.

Metal kapaklar yuvarlanmadan önce 15 dakika kaynatılır.

Zeytin gibi vişne erik turşusu nasıl yapılır?

Kış için zeytin hasat süreci.

1. Meyve iyice yıkanır, kaynar su ile dökülür ve tamamen soğuyana kadar demlenir.
2. Suyu boş altın ve işlemi tekrarlayın.
3. Meyveler soğutulmuş sudan alınır ve hazır kutulara gönderilir.
4. Meyveyi dökmek için kullanılan suyun içine gerekli tüm bileşenler dökülür, ancak sirke kullanılmaz.
5. Karışım ocağa gönderilir ve yavaş yavaş kaynatılır.
6. Sirke sıvıya gönderilir ve karışım hemen ateşten alınır.
7. Sıcak tuzlu su meyveli kaplara dökülmelidir.
8. Ürünün gün içinde demlenmesi için her kap bir kapakla kapatılmalıdır.
9. Kavanozlar 25 dakika sterilize edilir.
10. Boşluklar sarılır, çevrilir ve sarılır.

Meyve turşusu işlemi oldukça uzundur. Boşluğu ancak 2 ay sonra kullanmak mümkün olacaktır. Hamuru zeytinin kendine has tadı olmayacağından kavanozu önceden açmanın bir anlamı yok.

Bitmiş ürünün depolanması

Korunan meyve, saklanmak üzere karanlık ve serin bir yere gönderilir.

Tavsiye