Portakallı chokeberry reçeli: 5 basit tarif

Chokeberry (chokeberry) çok tatlı salkımlara sahip değildir. Ancak hoş buruk tadı nedeniyle yemek pişirmede kullanılır. Chokeberry'nin kullanım alanı tükenmez. Özellikle popüler olan, portakallı chokeberry reçelinin hazırlanmasıdır.

Kış için portakallı böğürtlen reçeli yapmanın sırları

Lezzetli bir tatlı pişirmek için pişirme kurallarına uymanız gerekir:

1. Meyvenin yoğun bir kabuğu vardır, bu nedenle sıcak suyla dökülüp birkaç dakika beyazlatılması gerekir. Çilekleri şurupla ıslatmak için bu gereklidir.
2. Meyvenin tadı acıdır, bu yüzden hazırlamak için çok fazla şeker almanız gerekir.
3. toz şeker yerine bal kullanabilirsiniz. Tatlandırıcının ne kadar koyulacağı - kişinin tat tercihlerine bağlıdır.

Ürünlerin seçimi ve hazırlanması

Reçel yapmak için meyve suyu verebilen olgun bir meyve almalısın. Ayrıca, chokeberry yoğun, parlak, hatta olmalıdır. Reçelde benekli meyveler alınmaz.

Önemli: Tatlıda çürük üvez olmamalı, çünkü 1 meyve bile inceliği bozabilir ve kışa dayanmaz.

Konteynerlerin hazırlanması

Reçel için bir cam kap alın. Bankalar önce yarım saat ılık su ile doldurulur ve ardından soda, hardal, sabun kullanılarak yıkanır. Ardından durulanır.

Kavanozları reçelle doldurmadan önce sterilizasyon prosedüründen geçerler. Seçenekler:

1. Yıkanan kavanoz, boğazı aşağıda olacak şekilde kaynayan bir kazanın üzerine yerleştirilir ve 25 dakika dinlendirilir.
2. Kap tamamen suyla doldurulur ve bir su banyosunda 20 dakika ısıtılır.
3. Yıkanmış kuru kaplar fırına gönderilir, yavaş yavaş yarım saat ısıtılır.

Evde portakallı böğürtlen reçeli nasıl pişirilir

Klasik tarif

Güzelliklerin hazırlanması için aşağıdaki malzemeleri alın:

• 1.3 kg üvez;
• 1 parça turuncu;
• 1.1 kg şeker;
• 900 ml su.

Nasıl pişirilir:

1. Seçilen meyveleri bir kevgir içine koyun ve yıkayın.
2. Ahududuyu küçük boyutlu geniş bir kaba koyun ve suyla kaplayın.
3. Ateşe gönder. Berry yaklaşık 7 dakika kaynatılmalıdır.
4. Şekeri ekleyin ve 7 dakika daha pişirmeye devam edin.
5. Tedaviden sonra 4 saat boyunca serin bir odaya taşımanız gerekir.
6. Portakal soyulur, dilimlere bölünür, blenderda ezilir.
7. Reçel tekrar ocağa alınır ve kaynamaya başlayınca içine bir portakal konulur.
8. 6 dakika sonra gaz kapatılır ve mis kokulu şerbet kavanozlara dökülür.

Yemek yapmak yok

Orijinal çiğ reçel tarifi hostes zaman kazandıracak.

Bileşenlerin listesi:

1. Berry - 600 gr.
2. Turuncu - 1 adet
3. Sitrik asit - 0,5 çay kaşığı
4. Şeker - 500 gr.

Adım adım pişirme prosedürü:

1. Aronia su ile dökülür, yıkanır.
2. Portakal dilimli chokeberry bir kıyma makinesinden geçirilir.
3. Şekeri sitrik asitle dökün.
4. Reçel karıştırılır ve kavanozlara konur.

Bu reçelin tarifi oldukça basittir, ancak daha uzun süre dayanması için saklama sıcaklığına dikkat etmek önemlidir. Yeterli kavanoz yoksa buzdolabında alt rafta saklayabilirsiniz.

"Beş Dakika"

Chokeberry tatlısı 5 dakikada hazırlanabilir ve lezzeti daha yoğun hale getirmek için vanilin ve 2 veya 3 portakal ekleyin.

Malzeme listesi:

1. Turuncu - 3 adet
2. Chokeberry meyveleri - 2 kg.
3. Su - 300 ml.
4. Şeker - 1 kg.

Üvez yıkanır ve 2 dakika haşlanır. Portakalın suyu sıkılır. Aronia bir blender kullanılarak ezilir, üzerine toz şeker eklenir. Kütle kaynar. Bundan sonra portakal suyu, vanilin eklenir. Reçel yaklaşık 10 dakika kaynatılmalıdır.

Ardından tatlı sıcak kavanozlara dökülür ve sarılır. Yavaş bir soğutma işlemi için kap ters çevrilir ve bir battaniyeye sarılır.

Fındıklı

Sağlıklı bir tedavi hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 500 gr. chokeberry;
• 250 gr. ceviz;
• 1 kg şeker;
• turuncu;
• limon.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Ahududu yıkayın, bir kevgir içinde süzün.
2. Narenciyeleri yıkayın, 10 saniye kaynar suya daldırın. Meyveleri çıkarın ve dilimler halinde kesin.
3. Portakal, limon, chokeberry, fındıkları kıyma makinesinde çevirin.
4. Elde edilen kütleyi şekerle serpin, karıştırın ve yavaş ateşe verin.
5. Pişirirken karıştırın.
6. Reçel kaynadığında, pişirmesi 5 dakika daha sürer.
7. Ateşi kapatın.
8. Sıcak tatlıyı kavanozlara dağıtın, yuvarlayın ve ters çevirin.
9. Boşlukları bir battaniyeyle sarın ve sabaha kadar bırakın.

Zencefil ile

Zencefil ve kiraz yaprakları eklenmiş ilginç bir reçel çeşidi. Tarif aşağıdaki ürünleri içerir:

1. Siyah Üvez - 1 kg.
2. Şeker - 1,3 kg.
3. Turuncu - 2 adet
4. Limon suyu - 100 ml.
5. Taze zencefil - 15 gr.
6. Kiraz yaprağı - 10 adet

Portakalları durulayın, kaynar suyla dökün, dilimler halinde kesin, bir blender ile öğütün. Siyah üvez yıkayın ve suyunu çıkarmak için bir kırıcı ile ezin. Zencefil rendeleyin.

Yıkanmış kiraz yaprakları hazırlanan malzemelerle birleştirilir. Tatlıyı kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin. Pişirme işlemi 4 kez gerçekleştirilir.

Son aşamada, incelik hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kaba konur.

Depolama Özellikleri

Muhafazayı karanlık ve serin bir yerde saklayın, nemli olmamalıdır. Bir bodrum, kiler olabilir.

Bir apartman dairesinde en iyi saklama yeri kiler, balkondur, eğer üzerinde kilitli dolaplar varsa, kavanozların üzerine fazla ışık girmesin. Bu tatlıyı kış boyunca koruyacak.

Tavsiye