Kış için posalı kayısı suyu: evde fotoğraf ve video içeren bir tarif

Evde bütün kış için kayısı suyu nasıl yapılır - işte bazı basit ve uygun fiyatlı tarifler. Okuyucu, makaledeki tavsiyelere uyarak aileye sağlıklı bir içecek sunacaktır.

Haziran ayının gelmesiyle birlikte güney bölgelerde kayısı hasadı başlıyor. Bu güneşli meyveden reçel ve reçel yapma zamanı. Ancak kış için hazırlanan kayısı suyunun faydalı özelliklerini unutmayın. Hamurlu veya meyve sıkacağı içinde hazırlanmış - her içecekte insan vücudu üzerinde faydalı etkisi olan çok çeşitli vitamin ve mineraller bulunur.

Kış için ev yapımı kayısı suyu için çeşitli seçenekleri ve tarifleri ayrıntılı olarak analiz edelim.

Meyve Suyu Kuralları

Kış için lezzetli ve sağlıklı bir içecek hazırlamanın birçok yolu vardır ama unutulmaması gereken en önemli şey, bunun aileniz için hazırlanmış olmasıdır. Çeşitli kimyasal katkı maddeleri, tatlar kullanamazsınız. Meyvenin doğal kokusu ve tadı, kimyasal bileşimin yerini tutmaz.

İçecek elde etmenin en basit yolu, kayısıları çeşitli mutfak aletlerinden geçirmektir. İşlemden sonra hızla nektar alabilir:

• meyve sıkacağında;
• blender;
• manuel veya elektrikli kıyma makinesi.

Bu içecek posa içerecek, temiz, berrak meyve suyu elde etmek için bir meyve sıkacağı kullanmanız gerekecek. Belirtilen tek bir cihaz yok - pişmiş meyveyi bir elekle silerek lezzetli meyve suyu elde edebilirsiniz.Tadına bağlı olarak, ekşili de olsa şeker ekleyebilir veya tamamen doğal nektar içebilirsiniz. Birçok ev hanımı yemek yaparken limon veya elma, çeşitli baharatlar ilavesi kullanır ama bu zaten amatörcedir.

Önemli! Yöntem ve reçete ne olursa olsun, temel kural değişmez - tarifi ve üretim teknolojisini kesinlikle takip ederler ve kapların sterilizasyonuna ve kapalı bir kavanoz veya şişenin sıkılığına özellikle dikkat ederler.

Bitmiş ürün hazırlanmış kuru kavanozlara veya şişelere dökülür, kapaklarla sıkıca sarılır ve serin bir yere konur. Sterilizasyon, fırında veya mikrodalgada su banyosu kullanılarak gerçekleştirilebilir.

Meyve suyu için kayısı nasıl seçilir

Çok basit - yalnızca çürük ve solucan olmayan olgun, hasarsız meyveleri seçin.Olgunlaşmış bir meyveyi kemikten ayırmak zordur, eller çabuk yapışkan hale gelir, çalışmak memnuniyet getirmez. Olgunlaşmamış bir kayısı zahmetle açılmalı ve bu nektarlara ölçüsüzce şeker eklenmeli.

Piyasalarda genellikle büyük direkleri kayısı kisvesi altında satmaya çalışırlar. Meyveyi mutlaka kırın ve kemiğine dikkat edin. Doğal bir meyvenin büyük bir kemiği olacaktır ve eğer kırılırsa, çekirdek hafif bir acı ile lezzetli olacaktır. Meyvenin rengine ve kuruluğuna dikkat ettiğinizden emin olun. Uzun süre saklanan kuru meyveler doğal rengini ve sululuğunu kaybeder. Böyle bir meyve kurutmak için kullanılabilir ama sağlıklı bir içecek yapmak için kullanılamaz.

Evde kayısı suyu yapmak için tarifler

Bağışıklığı artırmak ve beriberi ile savaşmak için vitamin içeceği yapmanın birkaç yolunu ayrıntılı olarak inceleyelim.

Ürün setiSıkma işleminin açıklaması Elektrik ve mutfak aletleri gerektirmeyen en kolay yol. Sadece emaye bir tava, büyük bir elek hazırlamak gerekir. Kalan malzemeler aşağıdaki miktarlarda hazırlanır: Çalışma birkaç aşamaya ayrılmıştır: Meyveler ortadan ikiye kesilir, çekirdekleri çıkarılır, işlemin geri kalanı şu şekildedir: Sıkacağı 3 bölmeden oluşur. Çalışmaya başlamadan önce cihazın alt boşluğuna su dökün.Üst kısım deliklerle yapılır, içine işlenmiş meyveler yerleştirilir, bölmenin tüm boşluğunu tamamen doldurur. Üstüne birkaç yemek kaşığı şeker dökülmesi tavsiye edilir - bu, meyve suyunun meyve tarafından hızla salınmasını sağlayacaktır. İşin geri kalanı şu sırayla gerçekleştirilir: Meyve suyu yapmak için önce meyvenin kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarmanız gerekir: İş aşağıdaki sırayla gerçekleştirilir:

Tarif adı
Posalı meyve suyu	saksıyı doldurmak için gerekli miktarda kayısı; · şeker, ama onsuz da yapabilirsin	· Kayısılar akan su altında yıkanır, ikiye bölünür. Çekirdekler atılabilir veya çekirdekler tentür veya reçel için kullanılabilir. Yarımlar tercihen emaye kaplı bir kaba konur. Meyve dolu bir tencerenin üstüne su doldurulur. Kabı ocağa koyun ve yüksek ateşte kaynatın. · Köpüğü çıkarın ve meyveleri liflere ayrılmaya başlayana kadar kaynatın. · Bir kevgir ile tavadan posayı seçin ve meyveleri ayrı bir kaba ovalayın. · Elde edilen hamur bir kaynatma ile birleştirilir ve tavayı ateşe verir. Suyu kaynatın ve tadına şeker ekleyin. Bitmiş içecek sterilize edilmiş cam kaplara dökülür ve kapaklarla kapatılır
Bir meyve sıkacağı kullanma	Kış için evde doğal kayısı suyu elde etmenin en kolay tariflerinden biri. Meyve sıkacağı sert lifleri, meyvenin kabuğunu otomatik olarak çıkarır ve bir posada bol miktarda nektar bırakır. 1 porsiyon için hazırlanın: olgun meyveler - 5 kg; Tatmak için şeker	· Hazırlanan hammaddeler bir meyve sıkacağından geçirilir. Keskin kesici veya dönen bıçak ve cihazlara sahip elektrikli cihazların güvenli kullanımı için kurallara uyulması önemlidir. · Meyvenin ilk akışından sonra, elde edilen kek hamuru ikinci kez geçirilir - bu şekilde tam nektar toplama elde ederler. Kalan kek marmelat veya reçel yapmak veya tentür yapmak için kullanılabilir. · Elde edilen meyve suyuna su eklenmez. Emaye bir tavaya dökün, ateşe verin ve kaynatın. Köpük çıkarılmalıdır. · İçeceğin kalınlığı kaynama süresine bağlıdır. Önerilen kaynatma süresi 3 dakikadır. Sıcak nektar hazırlanmış kaplara dökülür, hava geçirmez şekilde kapatılır ve bir mahzene veya bodruma konur
Kayısı suyu sıkacağı	Bu tarif, çok az posa içeren veya hiç posa içermeyen saf meyve suyu üretir. İçindeki nektar başlangıçta tatlıdır, bu nedenle şeker eklemek gerekli olmayabilir	· meyve sıkacağı güçlü bir ateşe sahip bir ocağa yerleştirilir; su ısıtıldığında buharlaşır, buhar yükselir ve kayısıları ısıtır; Meyveler 40-50 dakika ısıtılır, ardından kelepçeyi hortumdan çıkarın; · Isıtma sırasında açığa çıkan meyve suyu, hortumlu özel bir tüpten aşağı akar ve hemen kapaklarla sarılmış hazırlanan kaba akar. Alt bölmedeki yeterli su seviyesini kontrol ettiğinizden emin olun. Meyve serme işlemi tamamlandıktan sonra kek, daha sonraki işlemler için ayrı bir kaba alınır. Alt bölmeye gerekli hacimde su eklenir ve üst bölme hazırlanan hammaddelerle doldurulur
Blender ile nasıl yapılır?	Dalgıç tipte bir cihaz kullanmak daha iyidir. Bu yöntem, az miktarda posa ile meyve suyu almanızı sağlar. Ek olarak, ürüne ana tadı tetikleyecek ve biraz ekşilik katacak bir miktar sitrik asit eklenmesi tavsiye edilir. 1 porsiyon meyve suyu hazırlamak için: 3-4 kg meyve; 1 litre su; · 200 g'a kadar şeker; ½ çay kaşığı limon otu	Bütün meyveyi akan suyun altında yıkayın; · Bir kevgir içeren büyük bir tencereye 2/3 oranında su doldurun ve yüksek ateşte kaynatın; · bir kevgir meyve ile doldurun, 20-30 saniye kaynar suya indirin; ısıtılmış kayısıları soğuk suya, kabuğuna ve çekirdeğine batırın; Hazırlanan meyveler bir kaba yüklenir ve blender ile pürüzsüz püre haline getirilir; · su, şeker ve limon suyunu ekleyip tencereyi yüksek ateşe koyun; · Kaynatın ve 3-4 dakika pişirin. Bitmiş meyve suyu hazırlanmış kavanozlara dökülür ve kaynamış kapaklarla sıkıca kapatılır
Kış için elma-kayısı suyu	İhtiyacınız olacak: 5-6 kg olgun elma; · 3 kg'a kadar kayısı; Tatmak için şeker	elmalar soyulmuş ve damarlıdır; · meyve sıkacağındaki suyu ayrı bir tavaya sıkmak; · ateşe koyun, şeker ve gerekirse çeşitli baharatlar ekleyin; · iyice karıştırın ve nektarı kaynatın; Kaynattıktan sonra hazır şişelere dökün ve kapaklarını kapatın; · nektarın kademeli olarak soğutulması için kaplar bir battaniyeye sarılır. Soğutulmuş şişeler veya kutular rafa konur

Depolama Özellikleri

Bitmiş ürünün korunması için özel bir gereklilik yoktur. Bodruma veya kilere koymak daha iyidir, ancak kayısı suyu bütün kış evde saklanabilir. Mutfakta, mutfak dolabında ve başka yerlerde kilerdeki veya pencere pervazının altındaki raflar - tarife göre yapılan ve sterilize edilmiş tabaklara dökülen meyve suyu tüm kış bu koşullarda saklanabilir.

En önemlisi, kapları radyatör, soba ve ısıtıcıların yanına koymayın. Açıldıktan sonra meyve suyu buzdolabında saklanmalıdır. Küçük bir aile için nektarın 3 litrelik kavanozlara sarılması önerilmez.

Sonuç olarak, özetleyelim ve makalenin ana noktalarını belirtelim.

Meyve suyu sadece olgun meyvelerden yapılır ve kapakları suda kaynatılmış iyi sterilize edilmiş kaplarda kapatılır.

Birçok ev hanımı, nektara başka meyvelerin suyunun eklenmesini önerir. Armut, elma, şeftali ve bahçe meyve suları ile iyi uyum sağlar.

Ürüne tarçın veya vanilya eklenmesi çekici bir aroma ve tat oluşmasına yardımcı olacaktır. Pastanın çöpe atılması tavsiye edilmez, tatlı turta veya marshmallow yapımında kullanılabilir.

Basit işlemleri sorumlu bir şekilde yaparak, her aile tüm kış mevsimi boyunca kendilerine lezzetli ve sağlıklı ev yapımı kayısı suyu sağlayabilir.

Tavsiye