Keçi sütü neden tuzludur: nedenleri ve ne yapmalı, nasıl önlenir

Keçi sütünden çeşitli diyet ürünleri hazırlayabilirsiniz - süzme peynir, kefir, peynir. Taze olduğunda, alışılmadık tatları veya kokuları olmayan süt kullanmak hoştur. Çoğu zaman, eşleştirilmiş bir ürünün garip bir renk ve dokuya sahip olduğu durumlar vardır. Birçok ev hanımı, keçi sütü neden bazen tuzlu olduğu sorusuyla ilgileniyor. Bu eksiklik çeşitli nedenlerle ortaya çıkabilir.

Keçinin sütü neden tuzludur?

Keçi sütünün standart rengi ve tadı çeşitli faktörlerden etkilenebilir. En yaygın:

hayvan hastalığı. Çoğu zaman, mastitis ile tuzlu bir tat oluşur. İltihap belirtileri: meme bezinde 2-3 kat artış, etkilenen yarıda sıcaklık yükselir ve kızarıklık görülür. Belirli bir tatlı-şeker tadı da hastalığın belirtisi olabilir;
yetersiz beslenme oranı - ağaç yaprakları, çalı dalları;
uygun olmayan barınma koşulları - yetersiz havalandırılan oda, kirli yatak takımları ve yiyecek kapları.

Eşleştirilmiş ürünün tuzluluğu en çok yaşlı keçilerde görülür. Dişilerin kuzulanmasından sonra veya laktasyonun ilk / son günlerinde, kolostrumdaki tuzların artmasıyla açıklanan alışılmadık bir süt tadı da ortaya çıkar. Bazen hayvanlarda kuru dönemin neden olduğu hormonal değişiklikler de sütte tuzların ortaya çıkmasına neden olur.

Bu durumda ne yapmalı?

Sadece kaynatarak sütün tadını değiştirmek imkansızdır. Belirli bir tat göründüğünde, görünümünün nedenlerini bulmanız gerekir. Mastitisi zamanında tespit etmek için hayvanın veterinere gösterilmesi tavsiye edilir. Aksi halde hastalığa başlarsanız keçiyi kaybedebilirsiniz.

Tuzluluk görünümüne genellikle keçinin doğum öncesi durumu neden olur - fırlatma.Hamilelik 5 ay sürer ve doğumdan yaklaşık bir ay önce tuzlu bir süt tadı görünebilir. Tuzluluk genellikle doğumdan yaklaşık bir ay sonra doğal olarak kaybolur.

Tat mastitis veya hamilelikle ilişkili değilse, diyeti yeniden gözden geçirmeniz gerekir. Yaz aylarında, otlar üzerinde bir keçi otlatmanız önerilir. Tam tahıllı (arpa, mısır, buğday) bir karışım besleyebilirsiniz. Katkı maddesi olarak çimlenmiş arpa, buğday, meyve kurutma (elma, armut) kullanılır. Tabii bu şekilde ürünün tadı 2-3 günde değişmiyor ama bu kaliteyi arttırmanın kesin bir yolu.

Sorun nasıl önlenir?

Bir keçi 7-10 gün boyunca sağılmazsa sütte tuzluluk oluşabilir. Böyle bir mola ile, keçi memesinde tadı etkileyen süt durgunluğu meydana gelir. Sorunun kademeli olarak çözülmesi gerekiyor. Ve gelecekte bir keçi uzun süre bakımsız bırakılmamalıdır.

Tuzluluk görünümü mastitis ile ilişkiliyse, ortaya çıkma nedenlerini ortadan kaldırmanız gerekir. Meme bezinin iltihabı, bağışıklığın azalmasına, endometrite neden olur. Memede mekanik hasar riskini ortadan kaldırmak gerekir: kesikler, çürükler, kötü hijyen. Kirli yatak takımları, hava akımı, soğuk zeminler de iltihaplanmaya neden olur.

Diyetinizi gözden geçirmek için zaman ayırmanız önemlidir. Kuzulamadan önce besin değeri düşük olduğu için yemden saman alınır ve buğday veya arpa tanesi ezilir. Sindirim patolojileri, sütün tadındaki değişiklikler, hayvanları büyük miktarda silaj (özellikle ekşi), konsantreler ve çürük samanla beslemekten kaynaklanır. Kuzulamadan sonra bir keçiyi sağmak için çayır otu, sebzeler (havuç, pancar, şalgam), arpa samanı, mısır silajından diyet oluşturulur.

Keçi sütü inek sütünden üstün kalite ve tıbbi özelliklere sahiptir. Sütün tadı bir dizi faktör tarafından belirlenir: hayvanın cinsi, yaşı, beslenme ve bakım özellikleri. Ürünün kalitesini düzeltmek ancak diyeti revize ederek, göz altı koşullarını iyileştirerek mümkündür.