Kış için kabaktan Acıka: fotoğraf ve videolarla parmaklarınızı yalayacağınız tarifler

“Parmaklarınızı yalayacaksınız” tariflerine göre kış için kabaktan Acıka stoklamak oldukça kolaydır. Baz herhangi bir bahçede yetişir. Tariflerin avantajı, yoğun bir cilt ile olgunlaşmış kabak kullanma yeteneğidir. Lezzet yine mükemmel olacak.

Bu baharat Kafkasya'da yaygındır. Gürcistan, Ermenistan, Abhazya'da hazırlanır. Her ülkenin kendi yemek tarifleri vardır. Kelime Ermeniceden “acı” olarak çevrilmiştir.

Ana malzemeler: biber (tatlı ve baharatlı), sarımsak, domates. Ve farklı bir temele sahip tarifler var. Kabak, zımba miktarını az altmanıza ve geleneksel tadı korumanıza olanak tanır.

Yemeklerin özellikleri

Kafkasya'da, baharatlı ve acı bir baharat olmadan tek bir ziyafet tamamlanmaz. Ağır et ve unlu gıdaların sindirimini kolaylaştırır. Peynir, mangal, pide ile yenir.

Diğer bölgelerde geleneksel yemeklerin kendine has özellikleri vardır. Ancak insanlar olağandışı eklemeyi sevdiler. Hemen hemen her yerde hazırlanır. Tadı biraz ayarlanır: yemek daha az baharatlı ve acı olur.

Bahçıvanlar arsada yetiştirilen sebzelerden baharat yapmak istiyor. Sarımsak, havuç, soğan, yaz sakinlerini bol bir hasatla memnun eder. Ve biberlerin uzun bir büyüme mevsimi var. Serin bir yaz ile hasat ihmal edilebilir.

Kabak daha az kaprislidir. 5-6 çalı 4 kişilik bir aileye bolca meyve verir. Balkabağı nötr bir tada sahiptir ve tabanı kısmen değiştirebilir.

Tek zorluk: kabak asit içermez (doğal bir koruyucu). Eksikliği giderebilecek maddeler eklenmelidir. Hazır konserve yiyecekler dikkatlice sterilize edilmelidir. Bu koşullara uymak, soğuk kış aylarında baharatın tadını çıkarmanızı sağlayacaktır.

Gerekli malzemeleri hazırlamak

Yemek yapmanın başarısı, yemeğin malzemelerinin doğru seçimidir. Nasıl devam edilir:

1. Genç ve olgun kabak yemek pişirmek için uygundur. İlk durumda, taban daha hassastır.
2. Hammaddelerin iyice yıkanması gerekir. Çürük veya hasarlı sebzeler reddedilmelidir.
3. Olgunlaşmış kabak soyulmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Genç meyveler için sapı kesin.
4. Domateslerin fazla olgun, buruşuk olmasına izin verilir. Ana durum cildin tamamıdır.
5. Tohumları biberlerden temizlediğinizden emin olun.
6. Acı biberler kullanımdan önce 2 saat soğuk suda bekletilmelidir. Suyu her saat değiştirin. Bu prosedür, ürünün aşırı yakıcılığından kurtulacaktır.
7. Sarımsaktan üst örtücü pullar çıkarılır. Genç kafalarda hala ıslaklar. Onlar da temizlenmeli.
8. Malzemeleri öğütmek için bazı bahçıvanlar ince ızgaralı bir kıyma makinesi kullanmayı tercih eder. İnce taneli bir kütle ortaya çıkıyor. Bir blender kullanırken, macun homojen bir kıvam alır.
9. Çoğu tarifte temizlenen malzemelerin ağırlığı belirtilir. Önce toplam kütleyi tartmalısın, sonra temizliklerin ağırlığını çıkarmalısın.

Belirtilen oranlara uymak önemlidir: oranın ihlali konserve yiyeceklerin bozulmasına neden olur. Bahçıvan zamanını ve yemeğini boşa harcar.

Kabağından Acıka pişirme yöntemleri

Bahçıvanlar çok sayıda tarif bilir. Standart olmayan katkı maddeleri ile baharat hazırlarlar, yemeği sahada yetiştirilen sebze ve meyvelere uyarlarlar. Tadı mükemmel.

Klasik tarif

Bu, popüler Kafkas tarifinin en basit çeşididir. Çanak acemi muhafazakarlar için bile ortaya çıkacak. Ürün garnitür görevi görür, spagetti için sos olarak kullanılabilir, et, sebze yahnisi ve balığa ek olarak kullanılabilir, sadece ekmekle yiyin.

Ne pişirilir:

• 1 baş sarımsak;
• ana bileşenler maksimum hacimde alınır: domates ve kabak her biri 1,5 kilogram;
• acı biber (tercihen kırmızı) - 2 adet;
• havuç - 500 gram;
• tatlı soğan salatası (tercihen beyaz) - 500 gram;
• karabiber - çay kaşığı;
• rafine yağ - 1 bardak;
• toz şeker - 6 yemek kaşığı;
• tuz - 3 yemek kaşığı;
• yüzde 9 sirke - 100 mililitre.

Nasıl pişirilir:

• hammaddeleri istenilen fraksiyon boyutlarında ezin;
• Bahçe meyveleri ayrı ayrı işlenir, farklı tabaklara dizilir;
• kütleyi kazana koyun, kazan (sarımsak eklemeyin);
• iyice karıştırın;
• orta ateşe koyun;
• Kaynamaya başladıktan sonra 40 dakika pişirin (güçlü bir kaynama olmamalı);
• kompozisyona müdahale etmek için zaman zaman yanmayı önlemek için;
• sarımsak, tuz, şeker, tereyağı koyun ve 10 dakika kaynatarak pişirin;
• sirkeye dökün, kaynatın.

En lezzetli çeşni hazır. Tuzlu-tatlı oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ambalaj kaplarını önceden hazırlayın: şişeler, kavanozlar. Ateşten alınan karışım hemen paketlenir ve sarılır.

Adjika'nın uzun bir kendi kendine pastörizasyona ihtiyacı var. Baharatlı kap ters çevrilmeli ve sarılmalıdır. Soğuduktan sonra bir odada saklayın.

Elmalı

Bu varyasyon, elma bakımından zengin bölgelerden gelir. Bahçıvanlar, orijinal bir tarif oluşturarak işleme sorununu çözdü. Ekşi meyveler acılara lezzetli bir tat getirir. Ne Hazırlanır:

• ekşi elmalar (tercihen Antonov'un) - 1 kilo;
• domates - 500 gram;
• sarımsak - 3 baş;
• kabak - 5 kilogram;
• havuç - 1 kilo;
• acı biber - 150 gram;
• tatlı biber - 1 kilogram;
• yüzde 9 sirke - cam;
• tuz - 4-6 seviyeli yemek kaşığı;
• şeker - 180-200 gram;
• yenibahar - 1 çay kaşığı;
• rafine yağ - 500 mililitre;
• maydanoz, dereotu, kişniş, kereviz - tat ve arzuya göre.

Nasıl davranılır:

• Malzemeleri istenilen yapıya öğütün;
• kazana koy (sarımsaksız);
• ateşe ver;
• kısık ateşte 40 dakika kaynattıktan sonra pişirin;
• sarımsak, tuz, şeker, yağ, öğütülmüş biber, otlar ekleyin;
• 10 dakika pişirin;
• sirke ekleyin;
• kaynatın ve ocaktan alın.

Hemen önceden sterilize edilmiş kaplara sıkıca vidalayın, ters çevirin ve sıkıca sarın. İçindekiler soğuduğunda kabı, oda sıcaklığının korunduğu ışıktan korunan bir yere taşıyın.

Mükemmel ekşi adjika, et ve balık yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlar. Bazen bahçıvanlar onu pizza ve hamburger için sos olarak kullanır.

Domates salçası ve dolmalık biberli Acıka

Domates bahçede her zaman doğru miktarda yetişmez. Yemek için zar zor yeterli domates var. Bir de kabak fazlalığı var. Baharatlı bir baharat hazırlamak için domates salçası kullanın. Herhangi bir mağazadan satın alabilirsiniz.

Neye ihtiyacın var:

• domates salçası - bir kutu, 350-400 gram;
• su - 1 litre;
• kabak - 3 kilogram;
• tatlı biber - 1 kilo;
• acı biber - 3-4 adet;
• sarımsak - 2 baş;
• soğan - 300 gram;
• şeker - 200 gram;
• tuz - 4 seviyeli yemek kaşığı;
• rafine yağ - 1 bardak;
• %9 sirke - 1 su bardağı.

Pişirme adımları:

• malzemeleri öğütün;
• domates salçasını suyla seyreltin ve karıştırın (topaklar kabul edilemez);
• sebzeleri (sarımsaksız) bir kazana koyun, salçayı dökün;
• kaynatın ve 40 dakika pişirin;
• sarımsak, tuz, şeker, yağ, toz biberi ekleyip 10 dakika pişirin;
• sirke ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın.

Baharatları önceden sterilize edilmiş kaplara koyun, sıkıca kapatın, baş aşağı koyun ve sıkıca sarın. Soğuduktan sonra baharat odanın karanlık bir köşesinde güzelce durur.

Bazen bahçıvanlar boşlukları soğuk meze olarak kullanır. Acıka, daha iyi sindirim için doyurucu bir yemeğin başında servis edilir.

Domates suyu ile

Bazı bahçıvanlar kabaktan Acıka'ya domates suyu eklemeyi tercih eder. Bir domates için hasat yılı, kendi malzemelerinizle baharat hazırlamanıza olanak tanır. Bütün kabuklu olgunlaşmış, ezilmiş domatesler meyve suyu için uygundur. Neye ihtiyacın var:

• olgun büyük kabak - 5 kilogram;
• herhangi bir rafine bitkisel yağ - 500 mililitre;
• acı (acı) biber (tercihen kırmızı) - 3 bakla;
• meyve suyu için tamamen olgun domates - 1,5 kilogram;
• havuç - 1 kilo;
• sarımsak - 3 büyük baş;
• şeker - 200 gram;
• tuz - 4 tepeleme yemek kaşığı;
• yüzde 9 sirke - yarım bardak.

Nasıl pişirilir:

• domatesleri soyun ve suyunu sıkın;
• Sebzeleri soyun, parçalara ayırın ve doğrayın;
• Hazırlanan hammaddeleri (sarımsaksız) bir kazana koyun;
• 500 mililitre domates suyunu ölçün, karışımın üzerine dökün;
• tahta bir spatula ile kütleyi iyice karıştırın;
• en küçük tabak ısıtmasını açın;
• minimum ısıda, yarı mamul ürünü kaynatın, kütle sürekli karıştırarak yarım saat pişmelidir (sıvı çok kaynamamalıdır);
• sarımsak, şeker ve tuzu koyun ve 10 dakika kaynatın (tekrar karıştırarak);
• sirke ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın.

Hemen steril kavanozlara koyun, sarın, sarın. Soğuduktan sonra lezzetli konserve yiyecekler evde yerde saklanır.

Acı biber ve otlar ile baharatlı

Bu yemek baharatlı atıştırmalıkları sevenler içindir. Kelimenin tam anlamıyla çok renkli baharatlar gökyüzünü yakar. Et menüsünü mükemmel bir şekilde tamamlayacak.

Diğer tüm kabak baharat tariflerinden farklı olarak, bu tarif çok fazla biber içeriyor ve bu da yanma hissine neden oluyor.

Alınması gerekenler:

• tamamen olgun kabak - 2,5 kilogram;
• kırmızı acı biber - 200 gram;
• renkli (güzellik için) tatlı biber - 500 gram;
• havuç - 500 gram;
• baharatlı soğan - 500 gram;
• herhangi bir rafine bitkisel yağ - 1 su bardağı;
• tuz - 2 yemek kaşığı miktarında;
• şeker - 4 yemek kaşığı miktarında;
• bir demet genç yeşillik üzerinde: kişniş, maydanoz ve dereotu;
• yüzde 9 sirke - 2/3 bardak.

Nasıl davranılır:

• bahçe otlarını iyice yıkayın, sonra bir havlu üzerinde kurulayın ve en küçük parçalara ayırın;
• Bahçe meyveleri soyulmalı, daha sonra örneğin bir blender kullanılarak ince doğranmalı ve bir dökme demir veya bakır kazana konulmalıdır;
• Cömertçe yağ dökün ve iyice karıştırın, ancak metalle değil, tahta bir spatula ile;
• Elde edilen kütleyi 50 dakika kısık ateşte tutun ve pişirme sırasında düzenli olarak karıştırın;
• sonra şeker, tuz ve bahçe otlarını bir kapta tadın ve karıştırmaya devam ederek 10 dakika daha pişirin;
• kısmen sirke ekleyin, tekrar karıştırın ve son olarak kütlenin kaynamasını bekleyin;
• ısıyı kapatın.

Ürün pişirildikten sonra hemen önceden sterilize edilmesi gereken cam kaplara konulmalıdır. Dikimden sonra, kutular baş aşağı yerleştirilir ve her taraftan sıkıca sarılır. Baharat soğuduğunda, saklama kapları soğuk sıcaklık rejimine sahip bir odaya yerleştirilir.

Kış için elma ve havuç ile hasat

Bu tür konserve yiyecekler havuç içerir. Mayasız kabak tatlı ve ekşi bir kombinasyonla tamamlanır: elma ve havuç. Tatlı kök mahsul, hazırlığı hoş ve yumuşak bir tada dönüştürür. Ekşi elmalar, sıradan bir kabak yemeğini eşsiz bir lezzete dönüştürür. Böyle Acıka çocuklar tarafından hevesle yenir.

Ne hazırlanır:

• 5kg tamamen olgun kabak (gençler baharat için fazla hassastır);
• 12-15 adet renkli (güzellik için) acı biber;
• 2 diş sarımsak (Rocambole soğanı kullanabilirsiniz);
• 200 gram beyaz soğan salatası;
• 500 mililitre herhangi bir rafine bitkisel yağ;
• 200 gram şeker;
• 100 gram tuz;
• 1 kilo şekerli havuç;
• 1 kilogram ekşi (Antonov'un) elmaları;
• bir bardak yüzde dokuz sirke.

Havuç ve elma ile kabaktan tatlı ve ekşi baharat pişirmek kolaydır:

• sebzeleri istediğiniz büyüklükte öğütün ve bir kazana koyun;
• tahta bir spatula ile iyice karıştırın;
• minimum ısıda 20 dakika pişirin (sürekli karıştırma gerektirir);
• Yağ, tuz, şeker ekleyin ve aktif karıştırarak 30 dakika pişirin;
• sirkeyi porsiyonlar halinde dökün, son kez kaynatın ve ocaktan alın.

Hemen Acıka'yı paketleyin. Yer iminin steril kavanozlarda yapılması gerekmektedir. Kapak kapatıldıktan sonra kap çevrilmeli ve sarılmalıdır. Ürünler oda sıcaklığında saklanır.

Sterilizasyon olmadan kabak adjika

Aslında her zamanki sterilizasyon yerine burada iyi bilinen bir teknik var: kendi kendine pastörizasyon. Kabaktan Acıka'yı hazırlanan kavanozlara paketledikten sonra konserveler sarılır ve bu formda yavaş yavaş soğur. Bakteri kolonileri, sirkenin ve uzun süreli yüksek sıcaklığın etkisi altında ölür.

Gerekli bileşenlerin bileşimi:

• tamamen olgun kabak - 5 kilogram;
• renkli (güzellik için) acı biber - 5-6 bakla;
• havuç - 1 kilo;
• olgun kırmızı (asit için) domates - 1 kilo;
• tuz - 100 gram miktarında;
• şeker - 200 yüz gram miktarında;
• renkli (güzellik için) tatlı biber - 1 kilogram;
• elma (ekşi veya tatlı - fark etmez) - 1 kilo;
• herhangi bir rafine bitkisel yağ - 500 mililitre;
• yüzde 9 sirke - 2/3 bardak.

Nasıl davranılır:

• doğranmış sebzeler (domates hariç) bir kazana konur;
• tahta bir spatula veya kaşıkla iyice karıştırın;
• sürekli karıştırarak minimum ısıda 15 dakika pişirin;
• domatesleri koyun ve 35 dakika pişirin (sürekli karıştırmayı gerektirir);
• tereyağı, tuz, şeker ekleyin ve 10 dakika pişirin (tekrar karıştırarak);
• Sirkeyi azar azar ekleyin, son kez kaynatın ve ocaktan alın.

Bu kabak Acıka tarifinin başarısı, önerilerin tam ve tutarlı bir şekilde uygulanmasıdır.

Paketlemeye hazır konserve, mantar, sarma. Gerisini kendi kendine pastörizasyon halledecektir. Soğuduktan sonra serin bir yerde saklayın: kilerde veya buzdolabında.

“Beş Dakika”

Kabağından böyle bir Acıka hazırlamak için bir düdüklü tencereye ihtiyacınız olacak. Modern bir tava, çalışma kurallarına tabi olarak kesinlikle güvenlidir. Bu, hızlı bir şekilde korumanın kolay bir yoludur.

Ne hazırlanır:

• tamamen olgun kabak - 2 kilogram;
• renkli (güzellik için) acı biber - 5 bakla miktarında;
• renkli (güzellik için) tatlı biber - 300 yüz gram miktarında;
• sarımsak (Rocambole saç soğanı kullanabilirsiniz) - 1 baş miktarında;
• olgun kırmızı domates - 1 kilogram miktarında;
• şeker - 200 yüz gram miktarında;
• tuz - 70 gram miktarında;
• herhangi bir rafine (ve daha iyi kokusu giderilmiş) bitkisel yağ - 200 mililitre;
• yüzde 9 sirke - 2/3 bardak.

Nasıl pişirilir:

• Bütün sebzeleri doğrayın ve büyük bir kaba koyun (bir leğen veya kazan yapacaktır);
• hemen diğer tüm malzemeleri ekleyin (sirke hariç);
• tahta spatula ile karıştırın;
• Belirtilen maksimum hacme kadar düdüklü tencerenin kasesine dökün;
• modlardan birini seçin: "pişirme", "güveç", "sebze" ve süreyi ayarlayın - 5 dakika;
• İşlem bittikten sonra sirkeyi dökün, karıştırın.

Bitmiş ürünü temiz kavanozlara koyun, soğutun ve buzdolabında saklayın.

Düdüklü tencere tüm karışımı bir kerede tutmayabilir: ham maddelerin birkaç adımda döşenmesi önerilir. Sirke orantılı olarak eklenir.

Kabak-mayonez

Bu beklenmedik kombinasyon harika konserve yiyecekler üretir. Ancak böyle bir Acıka, şekli takip eden insanlar için uygun değildir: çok yağlı ve kalorisi yüksek çıkıyor.

Neye ihtiyacın var:

• tamamen olgun kabak - 1 kilo;
• renkli (güzellik için) acı biber - 3 bakla miktarında;
• orta boy mayonez - yaklaşık 200 gram;
• renkli (güzellik için) tatlı biber - 500 yüz gram miktarında;
• sarımsak (mavi alabilirsiniz) - 1. baş miktarında;
• şeker - 2 yemek kaşığı miktarında;
• tuz - 1 yemek kaşığı miktarında;
• olgun kırmızı domates - 500 yüz gram miktarında;
• salata beyaz (çok baharatlı değil) soğan - 200 gram;
• herhangi bir bitkisel rafine (ve daha iyi kokusu giderilmiş) yağ - 1/4 su bardağı;
• Yüzde 9 sirke - 1/4 bardak.

Kabak ve mayonezden Acıka nasıl pişirilir:

• bir kıyma makinesi veya blender kullanarak, tüm sebzeleri istediğiniz fraksiyon boyutunda doğrayın ve bir kazana koyun (sarımsak hariç);
• tahta bir spatula ile iyice karıştırın;
• minimum ısıda ve sürekli karıştırarak 30 dakika pişirin;
• Yağ, tuz, karabiber ekleyin ve 20 dakika daha pişirin (tekrar sürekli karıştırarak);
• önce mayonez ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın;
• bulaşıkların içindekileri iyice karıştırırken sirkeyi yavaşça dökün;
• sürekli karıştırarak son kez kaynatın ve ocaktan alın.

İyi yapılmış Acıka'da mayonez göremezsiniz: sadece yediğinizde tadabilirsiniz. Bitmiş baharatı steril kavanozlara koyun, mantarlayın ve sarın. Soğuduktan sonra buzdolabında veya kilerde saklayın.

Domatesli

Domatesli kabaktan Acıka, et menüsüne güzel bir ektir. Keskinlik beğeninize göre ayarlanabilir. Garnitür olarak biraz acı baharat önerilir.

Neye ihtiyacın var:

• tamamen olgun kabak - 2,5 kilogram;
• sarımsak (tercihen mavi veya Rocambole) - 1 baş;
• yüzde 9 sirke - 1/2 su bardağı;
• çok renkli (güzellik için) acı biber - 100 gram miktarında;
• güçlü olgun kırmızı domates - 500 yüz gram miktarında;
• herhangi bir rafine bitkisel yağ - 100 mililitre miktarında;
• çok renkli (güzellik için) tatlı biber - 200 gram miktarında;
• iki yemek kaşığı şeker;
• standart bir yemek kaşığı tuz.

Nasıl pişirilir:

• Bahçe meyvelerini öğütün ve elde edilen kütleyi bir dökme demir veya bakır kazana dökün;
• Elde edilen ürünü tahta bir spatula ile tek bir madde haline gelene kadar karıştırın;
• Ateşin minimum seviyesinde, sürekli karıştırın ve 30 dakika pişirin;
• Gerekli miktarda şeker, tatmak için tuz dökün ve yağ ekleyin, ardından kütleyi sürekli karıştırarak kaynama durumunda 10 dakika minimum ateşte pişirin;
• Sirkeyi porsiyonlar halinde ekleyin ve sürekli karıştırarak kütle yeniden kaynamaya başlayana kadar bekleyin, ardından kazanı ocaktan alın.

Sıcak baharatları başlangıçta sterilize edilmiş kaplara koyun (kavanoz boyuna kadar doldurulur), mantarı sıkın ve her taraftan sıkıca sarın. Soğuduktan sonra normal oda sıcaklığına sahip bir odada saklayın.

Kabak ile

Kabak kabak ile ilgilidir. Bu kültür daha sulu, yumuşak ve sulu bir hamura sahiptir. Sebzenin avantajı, olgunlaştığında bile hassas bir dokunun korunmasıdır. Kabak ile aynı kabak ile aynı şekilde Acıka yapabilirsiniz. Hangi malzemeler gereklidir:

• olgun veya genç kabak - 5 kilogram;
• İspanyol sarımsağı Rocambole veya diğer çok baharatlı olmayan - 1 baş;
• ayçiçeği veya başka herhangi bir yağ, ancak mutlaka rafine edilmiş bitkisel yağ - 500 yüz mililitre miktarında;
• 3 bakla renkli (güzellik için) acı biber;
• kalın domates salçası - 500 yüz gram miktarında;
• tuz - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 4 yemek kaşığı;
• yüzde 9 sirke - yarım bardak.

Pişirme baharatı:

• bütün bahçe meyveleri ve otları temizlenmeli ve ardından blender veya kıyma makinesi gibi en sevdiğiniz mutfak yardımcıları kullanılarak öğütülmelidir;
• Elde edilen kütleyi tahta bir spatula ile tek bir kıvama gelene kadar karıştırın;
• büyük bir dökme demir veya bakır kazanın içine koyun;
• kısık ateşte, sürekli karıştırın, 10 dakika pişirin;
• domates salçasını sıvı, şeker, tereyağı ve tuzla seyreltmeden bir kazanın içine koyun, ardından ağzı kapalı bir kapta kısık ateşte 40 dakika pişirin, ara sıra karıştırmaya devam edin;
• parçalar halinde ve düzenli olarak karıştırarak, sirke ekleyin, ardından kütleyi kaynatın, ardından kabı ocaktan alabilirsiniz.

Hazır baharatlar yumuşak ve lezzetli çıkacaktır. Sıcak paketlenmeli, sterilize edilmeli ve soğuk sıcaklık rejimine sahip herhangi bir odaya yerleştirilmelidir.

Yavaş bir tencerede pişirme yöntemi

Birçok bahçıvanın mutfak yardımcısı vardır - yavaş pişirici. Kullanımı ile kabaktan herhangi bir kokulu baharat pişirebilirsiniz.

Böyle bir cihazın avantajları:

• 3 taraftan eşit ısıtma;
• yapışmaz kaplama;
• pişirirken malzeme ekleme imkanı;
• zamanlayıcıyı gerekli zamana ayarlama.

Kasenin belirtilen maksimum hacmini aşmamak önemlidir: o zaman yavaş bir tencerede kabak Acıka pişirmek bir zevk olacaktır.

Adjika nasıl düzgün bir şekilde saklanır

Çoğu tarif, sterilizasyon veya kendi kendine pastörizasyon gerektirir. Bu baharat sıradan bir odada saklanabilir: bir rafta veya karanlık bir köşede.

Ancak bazen koşulları değiştirmek için malzemeler eklenir. Daha sonra Acıka bir mahzende veya buzdolabında saklanmalıdır. Unutulmaması gereken önemli: Açılmış bir kavanoz buzdolabında 1-2 gün saklanmalıdır.

Tavsiye