Fındıklı elma reçeli: adım adım tarif, saklama kuralları

Fındıklı elma reçeli şeffaf, karamel rengindedir. İçinde meyve dilimleri ve meyve parçaları açıkça görülmektedir. Böyle bir incelik masaya tatlı şeklinde servis edilir veya hamur işlerinin hazırlanmasında kullanılır. Reçel şeklini iyi korur, yüksek sıcaklıklarda yayılmaz. Hızlı ve kolay hazırlanır. Fındık farklı eklenebilir.

Kış için cevizli elma reçeli yapmanın incelikleri

Tarifte sadece ceviz değil diğer cevizleri de kullanabilirsiniz. Fıstık, kaju fıstığı veya sıradan orman reçelleri lezzetli olacaktır. Soyulmaları ve büyük parçalara ayrılmaları gerekir. Böylece reçel daha ilginç görünecek ve tadıyla sizi şaşırtacak.

Birçok ev hanımı, lezzet vermesi için ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekler.

Temel Ürünler

Bir litre reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:

1.2 kilogram elma;
1 kilo şeker;
300 gram ceviz.

Yemeklere lezzetli bir tat katmak için biraz karanfil veya tarçın ekleyin.

Biraz ekşi seviyorsanız bir limon kullanmalısınız. Reçel pişirirken suyu eklenir.

Tarif için malzemelerin seçimi ve hazırlanması

Kırmızı kabuklu tatlı elmaları almak daha iyidir. Daha iyi tadacaklar. Evet ve parlak dilimler cam bir kapta daha güzel görünüyor.

Meyveler akan su altında yıkanmalıdır. Kabuğu onlardan çıkarılmaz, sadece çekirdek çıkarılır.

Kabuğu soyulmuş cevizler su ile yıkanmalı ve kızgın tavada 4 dakika kızartılmalıdır.

Kapların hazırlanması için kurallar

Kavanozlar kabartma tozu eklenmiş suda yıkanmalıdır. Musluk altında iyice durulandıktan sonra soğuk fırına verilir. Yaklaşık 3-5 dakika sterilize edin. Metal kapakları az miktarda suda orta ateşte birkaç dakika kaynatın.

Cevizli elma reçeli nasıl yapılır?

Hazırlanmış elmalar küçük küpler halinde kesilir. Derin bir emaye tavaya veya kaseye dökülürler ve şekerle kaplanırlar. Meyvelerin suyunu salması için bir gece bekletin. Sabaha dilimler şurup içinde yüzmelidir.

Tencereyi orta ateşe koyun ve kaynatın. Bu sırada ürün karıştırılmalıdır.Böylece dilimler şurupla eşit şekilde kaplanacaktır. Elmalar 3 dakikadan fazla kaynatılmaz. Akşama kadar bir kenara bırakıldıktan sonra. Bu süre zarfında meyveler şurupla doyurulur ve renk değiştirir. Akşam reçel tekrar 3 dakika kaynatılıp kenara alınır.

Ertesi gün reçel kaynatılıp 5 dakika pişirilir. Ardından cevizleri ekleyip 5 dakika kaynatın. Ürün henüz sıcakken kavanozlara serilir ve sarılır. Soğuyunca karanlık bir dolapta temizliyorlar.

Reçele pişirme sırasında karanfil veya defne yaprağı eklenirse, bunlar bir kaşıkla çıkarılmalıdır. Ürünü baharatlarla kavanozlara koymaya değmez.

Yaklaşık iki gün reçel ile uğraşmak istemiyorsanız aşağıdaki yöntemi kullanın. Tatlılığın pişeceği kaba 400 milyon su dökülür, şeker eklenir, limon suyu ve rendesi eklenir.

Orta ateşte koyun ve kaynatın. Sonra doğranmış elma ekleyin. Birkaç dakika sonra fındıklar eklenir. Elde edilen karışım, sürekli karıştırılarak yaklaşık 20 dakika kaynatılır. Bitmiş reçel sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir ve metal kapaklarla kapatılır.