Kış için ahududu jölesi: fotoğraf ve videolarla adım adım basit tarifler

Jöle için en popüler meyve ahudududur. Muhteşem aroması ile zengin bileşimine borçlu olduğu birçok faydalı özelliğe sahiptir. Ahududu bağışıklığı güçlendirir ve vücudun mevsimsel hastalıklarla baş etmesine yardımcı olur. Kış için ahududu reçeli tarifleri çeşitlidir. Hazırlanma kolaylığı ile ayırt edilirler ve büyük finansal maliyet gerektirmezler.

Ahududulu jöle yapma özellikleri

Tatlı hazırlanır:

et suyu;
meyve püresi;
soke.

Çok sayıda çilek ile zengin bir tatlı püresi hazırlanır. Birkaç meyve varsa, bir kaynatma yapacaktır. Çeşitli meyve suları ile karıştırılabilir. Elde edilen sıvıdan jöle yapılır. Ahududu çok miktarda jelleştirici madde içerir, bu nedenle şurup jelatin eklemeden kolayca kaynatılabilir.

Genellikle işlem basitleştirilir ve yoğunluk için jelatin eklenir. Sadece soğuk su ile doldurulması tavsiye edilir. Daha sonra şişmeye bırakılır, sıvı bir bazla karıştırılır ve ısıtılır.

Jöle ürünleri kesinlikle ölçülmeli ve sadece tarifte belirtilen miktarda kullanılmalıdır.

Böğürtlen nasıl seçilir

Kışın güzel kokulu bir tatlının tadını çıkarmak için doğru ahududuları seçmelisiniz. En önemli şey meyvelerin tazeliğidir. Olgunluk derecesi önemli değil.Sulu veya hafif kurumuş kemikli olabilir. Taze hasat edilmiş meyveler kullanın. Jöleye harika bir lezzet verecekler. Çürük ve kuru yemişler tatlının tadını bozacak.

Evde ahududulu jöle nasıl yapılır

Böğürtlenleri alüminyum tencerede kaynatmayın. Aksi takdirde, incelik hoş olmayan bir tat ve renk kazanacaktır.

Kış için basit bir tarif: adım adım talimatlar

Tatlı, tatlıya düşkün olanlar tarafından beğenilecektir.

İhtiyacınız olacak:

ahududu - 1 kg;
su - 2 l;
toz şeker - 3 kg.

Nasıl pişirilir:

Ahududuların üzerine su dökün. Kaynama.Karışım yumuşamış olmalıdır. Gazlı bezi kasenin üzerine gerin ve haşlanmış kütleyi dökün. Basmak. Kemiklerin meyve suyuna girmesini önlemek için gazlı bezi birkaç kat düzleştirin. Şimdi alınan meyve suyu miktarını ölçmeniz gerekiyor. Üç litre meyve suyu için üç kilogram şeker hesaplanır. Doğru oranlar, jölenin kalınlaşmasına yardımcı olacaktır.
Suyu bir tencereye dökün ve kaynatın. Sıvı hacmi azalır. Şeker ekle. Karıştırmak. 45 dakika pişirin, kütlenin yanmaması için düzenli olarak karıştırın. Sonra bir tabağa bir damla jöle koyun. Şeklini koruyamıyorsa birkaç dakika daha kaynatın. Bitmiş kütleyi sterilize edilmiş kaplara dökün ve yuvarlayın.

"Beş Dakika"

Jölenin mağazadan satın alınan kadar kalın olmadığı, ancak yararlı özelliklerin çoğunu koruduğu hızlı pişirme yöntemi. Kışa faydalı hazırlıklar yapmayı seviyorsanız bu seçeneğe bayılacaksınız.

İhtiyacınız olacak:

şeker - 1250 g;
ahududu - 2500 gr.

Nasıl pişirilir:

Kavanozları sterilize edin. Çilekleri sıralayın. Bir blender kasesine aktarın ve öğütün. Bir kaseye dökün, kaynatın. Tülbentten süzün. Suyu geri dökün ve şekeri ekleyin.
Karıştırın ve 5 dakika pişirin. Soğutun ve 5 dakika kaynatın. Tutarlılık size uyuyorsa, kaplara dökün ve yuvarlayın. Kütle sulu görünüyorsa işlemi tekrarlayın.

Agar ağarı ile

Kış için lezzetli bir hazırlık sadece 10 dakikada yapabilirsiniz.

İhtiyacınız olacak:

toz şeker - 750 g;
ahududu - 1 kg;
limon - 1 adet;
agar-agar - 0,5 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Böğürtlenleri şekerle serpin. Bir ezme ile ezin ve 9 dakika kaynatın. Bir elekten geçirin. Sıvıyı kaynatın. Agar-agar ekleyin ve limondan sıkılmış suyu dökün. Bir dakika kaynatın ve sterilize edilmiş kaplara dökün. Yuvarla.

Taşsız

Jöle kalın ve çekirdeksiz.

İhtiyacınız olacak:

su - 240 ml;
ahududu - 1 kg;
limon - 2 gr;
şeker - 200g

Nasıl pişirilir:

Böğürtlenleri bir karıştırıcıda çırpın. Su ile doldurun ve karıştırın. Kaynama. Yüzeyde çıkarılması gereken köpük oluşur. 10 dakika kaynatın. Harika.
Gazlı bezi üç kat halinde katlayın ve kütleyi sıkın. Elde edilen sıvıya şeker dökün. 40 dakika kaynatın. Limonu girin ve hazırlanmış kavanozlara dökün. Yuvarla.

Jelatin ile

Kalın tatlı sevenler için uygun bir tarif.

İhtiyacınız olacak:

su - 250 ml;
limon - 1 çay kaşığı;
ahududu - 1 kg;
şeker - 700 g;
jelatin - 30g

Nasıl pişirilir:

Jelatini suya dökün ve şişmesi için bir kenara koyun. Çilekleri şekerle serpin. Karıştırın ve biraz yoğurun. 10 dakika kaynatın. Süzün ve 12 dakika pişirin.
Hazırlanmış jelatin ve limonu girin. Karıştırın ve 12 dakika pişirin. Kaplara dökün ve yuvarlayın.

Frenk üzümü suyu ile

Frenk üzümü en sevdiğiniz lezzetin tadını çeşitlendirmenize yardımcı olacak.

İhtiyacınız olacak:

ahududu suyu - 1 l;
şeker - 650 g;
kırmızı kuş üzümü suyu - 300 ml.

Nasıl pişirilir:

İki çeşit meyve suyunu karıştırın. Kaynatın ve yavaş yavaş şeker dökerek kalınlaşana kadar pişirin. Hazırlanan kaplara dökün ve kapakları vidalayın.

Kremalı

Narin jöle tatlısı tadıyla sizi memnun edecek.

İhtiyacınız olacak:

pudra şekeri - 45 g;
ahududu - 300 gr;
krem %33 - 250 ml;
su - kupa;
agar-agar - 3 g;
toz şeker - 75g

Nasıl pişirilir:

Böğürtlenleri şekerle serpin. Agar-agar ile karıştırılmış su ile doldurun. İki dakika kaynatın. Bir elekten geçirin. Sıvıyı hazırlanan kaba dökün ve yuvarlayın.
Servis etmeden önce kremayı pudra şekeri ile çırpın ve jöle ile süsleyin.

Yemek yapmak yok

Bütün kış süren tatlı bir tatlı.

İhtiyacınız olacak:

jelatin - 40 g;
limon - 0,5 adet;
şeker - 500 g;
ahududu - 1 kg;
su - 100 ml.

Nasıl pişirilir:

Jelatini suya batırın ve bir kenara koyun. Kütle şişmeli. Çilekleri şekerle karıştırın. Çeyrek saat için bir kenara koyun. Bir blender ile çırpın ve suyunu sıkın.
Jelatin kütlesini ısıtın. Limon ve ahududu suyu ile birleştirin. Karıştırın ve yuvarlayın.

Puff ahududu ve portakallı jöle

Tatlıyı desensiz şeffaf kaplara dökmek en iyisidir.

İhtiyacınız olacak:

su - 260 ml;
portakal suyu - 250 ml;
şeker;
ahududu - 150 ml;
jelatin - 20g

Nasıl pişirilir:

Jelatini iki parçaya ayırın. Her birini 35 ml su ile doldurun. Çilekleri suda haşlayıp süzün. Suyu tatlandırın. Jelatini içine dökün ve karıştırın. kaplara dökün. Soğumasını bekleyin.
erimiş kalan jelatini portakal suyuna ekleyin. Tatlandırın. Karıştırmak. Ahududu tabakasının üzerine dökün ve soğutun.